Bismarckapfel
| Bismarckapfel | |
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| Kerndetail | |
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| Standard Nr | |
| Herkunft | Tasmanien 1870 |
| Art | Kulturapfel (Malus domestica) |
| Kreuzung aus | Zufallssämling |
| Liste der Apfelsorten | |
Der Bismarckapfel, auch Bismarck, Prince Bismarck genannt, ist eine Sorte des Kulturapfels. Er ist ein robuster, lagerfähiger großer Kochapfel für Niederstamm und höhere Lagen.
Der Apfel eignet sich sehr gut zum Anbau in Buschform und ist deswegen noch heute ziemlich stark im Gartenobstbau vertreten. Der Bismarckapfel kam 1870 aus der Stadt Bismarck in Tasmanien über Neuseeland und England nach Europa. Der Apfel schmeckt säuerlich, hat einen schwachen würzigen Geschmack und ist ab November genussreif und im Idealfall bis März lagerfähig. Die Früchte eignen sich zum Kochen, Braten und Backen.
Der auf Krankheiten wie Schorf und Mehltau anfällige Baum ist holzfrostfest. Die Sorte ist ein Wirtschaftsapfel, welcher für Streuobstanbau geeignet ist.
Literatur
- B. Bartha-Pichler: Rosenapfel und Goldparmäne. ISBN 3-03800-209-7, 2. Auflage 2006
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