אגוז

ערך זה עוסק בפרי יבש. אם התכוונתם למשמעות אחרת, ראו אגוז (פירושונים).

אגוז עם קליפה

אגוז, בבוטניקה, הוא פרי יבש פשוט בעל זרע יחיד (לעתים נדירות זרע כפול) שקליפתו החיצונית הופכת קשה מאוד בבשלות. בבישול ההגדרה מחמירה פחות וכוללת סוגי פירות וזרעים נוספים.

סוגי אגוזים

העצים הבאים מניבים אגוזים:

• אגוז חמאה
• אגוז לוז
• אגוז מוסקט
• אגוז מלך
• אלון (בלוט)
• אשור
• מקדמיה
• ערמון
• פקאן
• קריה

אגוזים בבישול

בבישול, המונח "אגוז" רחב יותר ומתייחס לסוגי זרעים ופירות שונים; באופן כללי, המונח מתייחס לכל גרעין גדול ושמנוני המצוי בתוך קליפה ומשמש להכנת מזון.

כמה סוגי אגוזים המשמשים בבישול אך אינם אגוזים על-פי ההגדרה הבוטאנית:

• אגוז אדמה (המכונה בטעות "בוטן")
• אגוז ברזילאי או שקד ברזילאי (זרע העץ)
• פיסטוק (הפרי של אלה אמיתית = אלת הבטנה, Pistacia vera)
• צנובר (פרי עץ האורן)
• קוקוס (אגוז הודו)
• שקד מצוי
• קשיו

אזכורים במקרא

האגוז מוזכר בשיר השירים:

קישורים חיצוניים

מיזמי קרן ויקימדיה
ערך מילוני בוויקימילון: אגוז
תמונות ומדיה בוויקישיתוף: אגוזים

ערך זה הוא קצרמר בנושא בוטניקה. אתם מוזמנים לתרום לוויקיפדיה ולהרחיב אותו.

Why are we here?
All text is available under the terms of the GNU Free Documentation License
This page is cache of Wikipedia. History