
冰箱(又稱電冰箱,粵語稱雪櫃)是以低溫保存食物的電子或氣體設備。在已開發國家,絕大多數的家庭均擁有冰箱。在製冷循環(冷卻循環)中,使用相變熱泵運作。工業用冰箱適用於工業環境,如餐廳和超級市場。
冰箱有的單獨配備冷藏室或冰凍室,有的則兩者俱備。在1930年代漸漸普及,1939年,雙重隔間由通用電器引入商業用途。現在一些冰箱甚至劃分為四隔,儲藏各類食物:
冰箱的容量是以公升或立方英尺計算。典型的冰箱,冷凍室容量有100公升,冰藏室有140公升。
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