Warga kota Yashraj Sahu mengetahui tentang budidaya jamur dari seorang petani di desanya selama masa sekolahnya. Dia mulai mengamati prosesnya dengan cermat dan akhirnya mengembangkan minat. Saat itulah ia memutuskan untuk tumbuh dewasa menjadi petani jamur skala besar.
Untuk mengaktifkan ini, dia mengambil aliran pertanian di kelas menengah atas dan sekarang menjadi mahasiswa BSc Pertanian tahun terakhir. Apa yang membuat Yashraj berbeda adalah kemauannya yang kuat untuk mewujudkan pertanian impiannya bahkan sebelum menyelesaikan studinya!
Yashraj berbagi bahwa berasal dari keluarga berpenghasilan rendah dengan orang tua yang menjadi buruh harian, dia selalu ingin membangun bisnisnya sendiri dan menjadi sukses.
Maka, pria berusia 21 tahun itu, ditemani temannya Rahul Meena, mendirikan Agro Steps Pvt Ltd — sebuah perusahaan yang menjual jamur tiram.
Menyiapkan peternakan jamur
“Saya mendirikan pertanian di lahan seluas 625 kaki persegi dari awal. Saya menggunakan bambu, jaring hijau, dan plastik hitam untuk membuat struktur di mana tas dengan benih jamur digantung. Semua kegiatan ini dilakukan setelah masa kuliah saya. Saya membutuhkan waktu hampir sebulan untuk menyiapkan pertanian ini, ”kata Yashraj.
Setelah menyiapkan strukturnya, dia menghabiskan 10 hari berturut-turut dari jam 9 malam sampai jam 1 pagi untuk menyiapkan 500 kantong untuk menanam jamur.
Yashraj Sahu adalah petani jamur yang sukses, Kredit gambar: Yashraj Sahu
Dibutuhkan 45 hingga 60 hari untuk satu batch jamur siap dijual. Selain itu, keduanya juga membeli jamur dari petani lain dengan harga yang lebih baik untuk membangun lebih banyak koneksi dan pelanggan.
“Setelah masuk kuliah, saya serius bertani jamur. Saya mengikuti kursus satu bulan dari Krishi Van — sebuah lembaga pertanian di Dehradun dan kemudian mencoba menanam jamur dalam 50 kantong pada tahun 2018. Saya memanen sekitar 80 kg produk dari kantong-kantong ini, dan itu membangun kepercayaan diri saya,” jelasnya.
Meski menjual 80 kg jamur yang didapat dari percobaan pertama dengan harga Rs 100 per kg, Yashraj tidak bisa melanjutkan budidaya hingga dua tahun ke depan akibat pandemi.
Selama periode ini, saya berhubungan dengan para ilmuwan dari Krishi Vigyan Kendra, Kota, yang membagikan metode baru menanam jamur tanpa menggunakan tanah. Pada Januari 2022, saya memulai kembali bisnis dengan 500 kantong menggunakan metode ini yang menghasilkan panen lebih baik. Saya mendapat lebih dari Rs 80.000 dari kumpulan ini saja, ”dia berbagi.
Yashraj menjual jamur tiram segar seharga Rs 100–150 per kg. Tapi keuntungan lebih besar datang dengan menjual jamur yang sama dalam bentuk bubuk. Itu dibeli oleh orang seharga Rs 1.500–2.000 per kg.
“Untuk menyiapkan 10 kg bubuk jamur diperlukan 100 kg jamur tiram segar. Ini adalah alasan mengapa harganya lebih tinggi. Dalam 60 hari, saya bisa menghasilkan hingga Rs 1 lakh dari 500 kantong yang dibudidayakan, ”tambahnya.
Langkah-langkah yang terlibat dalam memproduksi bubuk jamur dari jamur tiram itu membosankan, Kredit gambar: Yashraj Sahu
Mitra bisnis Yashraj yang berusia 24 tahun, Rahul, juga membantu menyiapkan kumpulan jamur ini.
“Salah satu dari kami selalu hadir di kebun untuk menjaga kebutuhan dan pertumbuhan hasil panen. Ini juga bisa menjadi alasan mengapa kami dapat menghasilkan hingga 700 gram jamur dari satu kantong. Biasanya, jumlahnya tidak pernah lebih dari 400 gram. Bahkan, kami berdua kaget sekaligus senang melihat hasilnya,” ujarnya.
Bagaimana cara menanam jamur?
“Setidaknya harus disiapkan 500 karung untuk membudidayakan 1000 kg jamur tiram. Untuk menyiapkan kantong-kantong ini dibutuhkan 600 kg jerami, 100 kg benih, plastik hitam senilai Rs 200 dan tali senilai Rs 800. Struktur bambu dibuat dan ditutup dengan jaring hijau untuk memastikan sinar matahari tidak masuk ke dalam struktur yang akan mempengaruhi pertumbuhan jamur,” jelas agripreneur.
“Kantong harus dijauhkan dari sinar matahari selama 18 hari. Penyiraman juga tidak diperlukan selama periode ini. Setelah 18 hari, kami dapat mulai memercikkan air, dan ini harus dilanjutkan selama 45–60 hari. Setiap tahun, maksimal tujuh putaran penanaman dapat dilakukan dengan cara ini,” tambahnya.
Pada hari-hari awal, Yashraj kesulitan mencari pembeli untuk produknya. Tapi sekarang, dengan bantuan YouTube, Krishi Vigyan Kendra dan Krishi Van Sansthan, jamur banyak diminati di seluruh Kota.
“Kami mengunggah video budidaya dan panen jamur di saluran YouTube kami, yang sangat membantu penjualan,” katanya.
Jamur diminati di seluruh Kota, Kredit gambar: Yashraj Sahu
Yashraj juga mendapatkan penghasilan yang baik melalui penjualan produk bernilai tambah seperti acar jamur segar, papad, kapsul, dan biskuit.
“Tidak ada pengusaha atau petani di salah satu keluarga kami. Jadi, kami enggan turun ke lapangan. Tapi sekarang anggota keluarga senang melihat pertumbuhan perusahaan kami dan pendapatan yang dihasilkan setelah kerja keras selama berbulan-bulan. Kami siap untuk menjadi lebih besar dengan menambahkan 500 kantong lagi dalam beberapa bulan mendatang, ”kata pengusaha muda yang juga membantu sesama petani mendirikan peternakan jamur sendiri di tempat mereka.
Baca cerita ini dalam bahasa Hindi di sini.
Diedit oleh Pranita Bhat
