Artikel ini adalah bagian dari seri The Better India #EarnYourIndependence di mana kami merayakan orang India mencapai kebebasan finansial dengan cara yang inovatif.
Sejauh mana Anda akan pergi untuk mengambil secangkir chai yang sempurna di pagi hari? Faisal Yousaf, penduduk asli Alappuzha, memulai bisnis untuk memastikan miliknya.
Dia mengatakan bahwa bahkan saat bekerja di industri makanan dan minuman di Inggris, yang paling dia dambakan adalah secangkir masala chai India yang enak. Karena ia memiliki akses ke banyak produk di sana, penggila teh mulai bereksperimen dan mengembangkan resepnya sendiri. Apa yang dimulai sebagai hobi akhirnya menjadi kios di pasar loak Inggris, yang mendapat sambutan hangat dari berbagai negara.
Faisal yang selalu bercita-cita menjadi pengusaha, segera menyadari bahwa menyeduh teh adalah keahliannya. “Saya kembali ke tanah air saya pada tahun 2018. Bagaimanapun, ini adalah tempat di mana pecinta teh berlimpah. Dengan mengambil inspirasi dari berbagai kios pop-up yang pernah saya lihat di Inggris, The Chai Wallah dimulai pada tahun yang sama untuk menyajikan cangkir higienis dari artisan chai yang baru diseduh,” kata Faisal, 36 tahun.
Kios pop-up The Chai Wallah.
Ini adalah awal yang sederhana dari bisnis yang berkembang pesat yang sekarang berada di bawah perusahaan induk Nomadic Tastebuds Private Limited. “Kami sekarang memiliki lebih dari 50 outlet terutama di Kerala dan Karnataka. Kami segera membuka di Chennai, Hyderabad dan negara-negara Timur Tengah,” tambahnya.
Bocah koran menjadi pebisnis
”Saya tidak berminat belajar,” kata anak putus sekolah Kelas 12 itu. “Saya kehilangan ayah saya di usia muda dan dibesarkan di panti asuhan di Alappuzha.” Namun Faisal menganggap semua ini sebagai pengalaman dalam hidup dan percaya ada hal-hal besar yang bisa dipelajari dari kehidupan yang tidak pernah dapat ditemukan di buku teks.
Setelah sekolah menengah, ia biasa pergi untuk distribusi koran di sekitar wilayahnya. Ketika bosnya meninggal secara tak terduga, dia mengambil alih kantor berita dan menjalankannya selama beberapa bulan. Karena cakupan skalabilitasnya kurang, dia kemudian berhenti. Setelah Kelas 12, Faisal mengambil beberapa pekerjaan pemasaran dan melakukan perjalanan ke banyak tempat di dalam dan di luar negeri. Perjalanannya ke Inggris merupakan bagian yang menjadi titik balik dalam hidupnya.
“Saya bekerja di industri makanan dan minuman selama kurang lebih 10 tahun. Chai Wallah adalah produk dari penelitian dan eksperimen saya selama empat tahun. Beberapa teman dan anggota keluarga saya mengatakan ini adalah ide yang buruk karena sebagian besar tempat dipenuhi dengan kedai teh. Dan apa yang akan saya, seseorang yang ‘tidak tahu cara menyeduh teh’, lakukan di bidang ini? Tapi saya percaya diri dan maju terus,” kenang Faisal.
Apa pun untuk secangkir chai yang sempurna itu.
Setiap kios The Chai Wallah menjual setidaknya 50 jenis teh, kopi, jus, dan makanan ringan. Kios itu dicat hitam putih. “Setelah mendirikan The Chai Wallah sekarang ada beberapa toko teh yang mirip di Kerala. Ini sendiri merupakan indikasi bahwa kami telah memulai sebuah tren, ”kata pengusaha bangga.
Semua terlalu segar!
Item utama pada menu adalah masala chai India yang terdiri dari 12 rempah-rempah yang dikumpulkan langsung dari petani di seluruh negeri. “Campuran rumah kami adalah kombinasi teh hitam terbaik dari pegunungan Assam dan Nilgiri yang ada di setiap chai yang kami seduh di gerobak,” tambahnya. Pudina, kemangi suci, paan, kunyit, kadak, campuran The Chai Wallah dan es masala chai latte adalah beberapa varietas lain di kios. Harga setiap cangkir mulai dari Rs 15 dan naik ke Rs 80.
Campuran teh juga dijual terpisah di warung dan pengusaha berencana untuk menjualnya segera dengan bekerja sama dengan beberapa tim lain.
(Masala) Chai kapan saja.
Pada tahun-tahun awal, kios bekerja dalam model waralaba yang banyak berkembang. Namun mengetahui bahwa kebanyakan dari mereka tidak bekerja dengan baik dan menerapkan metode mereka sendiri, Faisal memutuskan untuk membentuk tim pemantau. Kini sudah tersedia lapak franchise, namun dengan langkah-langkah yang ketat. “Kami fokus pada kota-kota Tier 1 sekarang. Kami memindahkan kantor pusat ke Bengaluru untuk memudahkan pengelolaannya,” kata Faisal. “Kami berharap untuk memulai 1.000 kios di seluruh India dan luar negeri.”
“Kami datang untuk chai.”
Sekembalinya dari Inggris, ide awal Faisal adalah menjual teh racikan secara online. Tapi ini membutuhkan lebih banyak investasi, yang tidak mampu dia atur pada saat itu. Dengan memperkenalkan kedai pop-up, anak muda itu merasa bahwa dia dapat mengubah seluruh pengalaman menyeruput chai dengan lebih higienis dan berkualitas.
‘Keluar dari zona nyaman Anda’
“Berada dalam pekerjaan 9 sampai 5 akan menjadi pilihan pertama semua orang karena aman. Tetapi jika Anda ingin naik level dalam hidup, secara profesional dan finansial, kewirausahaan adalah caranya. Ini bisa menjadi ide kecil, tapi berpikir besar. Siapa yang mengira bahwa anak putus sekolah Kelas 12 dari Kerala akan mencapai bahkan negara-negara Timur Tengah dengan menjual chai?” tanya Faisal.
Faisal Yousaf– chai wallah yang sebenarnya.
Pengusaha itu juga berbagi bahwa ketika Anda bersemangat tentang sesuatu, uang hanya akan menjadi nomor dua. Kebebasan finansial akan tercapai secara organik jika Anda siap menginvestasikan diri Anda sepenuhnya dalam sesuatu.
Faisal siap untuk skala besar dengan membuka kios kontainer, kios dan kafe di bawah mereknya di kota Tier 1 dan Tier 2. “Dalam beberapa tahun, jangan kaget melihat robot kecerdasan buatan di depan kios saya yang akan menyarankan cangkir chai berdasarkan pesanan Anda sebelumnya,” kata Faisal. Jika ini bukan cinta untuk chai, lalu apa?
Diedit oleh Yoshita Rao
Semua kredit foto: The Chai Wallah/ Instagram.
