Vijay Haldiya memiliki minat dalam memasak sejak dia masih kecil. Dia akan membantu ibunya di dapur dan belajar beberapa resep darinya. Setelah pendidikannya, dia menikah, dan dengan kata-katanya sendiri, “ingin fokus membesarkan keluarganya”.
Tamu-tamu di rumahnya selalu terkesan dengan masakan Vijay dan memintanya untuk menulis buku resep. Tapi jawabannya selalu sama – “Saya akan melakukannya begitu anak-anak saya dewasa.”
Dan pria berusia 63 tahun itu menepati janjinya.
Pada tahun 2014, setelah suaminya pensiun, dia memutuskan bahwa inilah waktunya untuk bersinar.
Vijay Haldiya menjadi pengusaha pada usia 55 tahun, dengan bantuan putrinya, Apeksha
Dia pertama kali bergabung dengan grup Facebook tempat dia berbagi resep setiap hari. Yang membuatnya terkejut, dia diblokir dari grup. Saat itu, dia sedang mengunjungi putrinya Apeksha di Amerika Serikat. Saat itulah Apeksha mengambil tindakan sendiri.
Dia berkata, “Ibu saya sangat kesal karena diblokir dari grup. Dia meminta saya untuk menghubungi admin dan mencari tahu alasannya, tetapi tidak ada gunanya. Saya melihat kegembiraan yang diberikan oleh memasak hidangan, mengklik gambar, dan membagikan resep dengan mengunggahnya ke grup.”
“Jadi pada suatu malam yang cerah di bulan September 2014, saat saya duduk mengemil jari dan chai sooji (semolina) ibu saya, saya memutuskan untuk membuka grup di Facebook. Saya menamakannya ‘Zayka ka Tadka oleh Vijay Haldiya’. Saya memberi tahu ibu saya bahwa tidak ada yang dapat mengeluarkan Anda dari grup ini karena Anda adalah adminnya, ”kata Apeksha Haldia kepada The Better India.
Namun tantangan selanjutnya adalah mendapatkan pengikut. Vijay mengatakan bahwa dia senang memiliki grupnya sendiri, tetapi dengan siapa dia akan membagikan resepnya?
Apa yang menguntungkannya adalah keterampilan pemasaran digital putrinya. Seorang insinyur dengan gelar MBA dan Magister Manajemen Olahraga, Apeksha memanfaatkan keahliannya dengan baik.
“Saya menyiapkan situs WordPress untuk ibu saya dan membantunya mendapatkan beberapa pengikut. Dalam empat bulan, grup tersebut memiliki 30.000 pengikut,” kata Apeksha.
Apa yang dimulai sebagai blog dan grup Facebook untuk berbagi resep vegetarian dipindahkan ke platform memasak video langsung. Saat ini, Zayka ka Tadka memiliki lebih dari 9 juta pengikut di seluruh platform media sosialnya.
Menemukan sayapnya di usia 55
Pendiri Zayka ka Tadka, Vijay dan Apeksha
Setelah grup Facebook mendapatkan momentum, Apeksha pindah ke Ahmedabad bersama suaminya, yang sedang mengejar gelar MBA dari IIM di sana. Orangtuanya berada di Jodhpur, Rajasthan. Dia fokus pada mimpinya bekerja di Indian Premier League (IPL). Namun sebuah insiden memaksa pengusaha tersebut untuk berhenti dari impian manajemen olahraganya dan bergabung dengan ibunya untuk selamanya.
“Ibu saya mendapat undangan dari sebuah surat kabar untuk berbicara di sebuah acara. Dia berbicara di depan 200 orang dan mendapat tepuk tangan meriah. Saya menyadari bahwa memiliki grup sendiri dan berbagi resep membuatnya sangat percaya diri. Dia akhirnya menjalani hidupnya dan memenuhi mimpinya. Jadi, saya berpikir untuk membantunya lebih banyak lagi,” tambah Apeksha.
Dia berhenti dari pekerjaannya pada tahun 2016 dan mendirikan perusahaan. USP mereka menjaganya tetap mentah dan nyata. Apeksha mengunjungi berbagai rumah di seluruh negeri dan menampilkan seorang ibu di video langsung setiap hari.
Pemirsa reguler akan terbiasa dengan slogannya di setiap video — ‘Jo dikhta hai wahi banta hai Zayka ka Tadka mein’ (Apa yang Anda lihat adalah apa yang Anda dapatkan).
Sejauh ini, mereka telah memamerkan 600–800 ibu di platform mereka, dan tim mereka juga terdiri dari 10–12 ibu.
Beberapa ibu seperti Archana dan Shveta tampil secara teratur di saluran
Vijay berkata, “Umur hanyalah angka. Anda harus memiliki keberanian untuk mengejar impian Anda. Hidup saya baru saja dimulai setelah 60 tahun dan melihat begitu banyak ibu di saluran kami dan membaca komentar mereka memberi saya banyak kebahagiaan. Ini mendorong saya untuk mengerjakan lebih banyak resep. Jangan berpikir bahwa tahun-tahun terbaik ada di belakang Anda. Anda dapat mencapai apa pun setelah Anda memikirkannya ”
Dia seorang diri mengelola halaman Instagram mereka, yang memiliki lebih dari lima lakh pengikut. Dia bahkan mengikuti kursus fotografi untuk mempelajari cara mengklik gambar untuk platform.
Tapi perjalanannya tidak semudah itu. Selama tiga tahun pertama, mereka hampir tidak memiliki pengikut.
Apeksha berbagi, “Karena platform kami adalah tentang resep ibu, itu unik. Karena ini adalah konsep baru, butuh waktu untuk lepas landas. Saya memasukkan semua tabungan saya dalam tiga tahun pertama. Kami terjebak pada satu lakh pengikut. Tapi berkat dukungan keluarga saya, kami bisa bertahan dan hari ini terbayar.”
Memberdayakan ibu
Moms tampil di Zayka Ka Tadka: Sunanda Prabhu, Shraddha Thakrar dan Anita Sharma
Apeksha mengatakan bahwa membuat para ibu tampil dalam video langsung pada awalnya merupakan tantangan, tetapi begitu mereka melihat tanggapan terhadap video mereka, kebahagiaan mereka menular.
Platform mereka bertujuan untuk memberikan kepercayaan kepada para ibu dan membantu mereka mendapatkan pengakuan. Misalnya, seorang nenek berusia 90 tahun memasak resep secara langsung di saluran tersebut, didukung oleh alat bantu jalannya.
Yang luar biasa adalah reaksi suaminya, yang mengatakan bahwa dia bangga padanya untuk pertama kalinya!
Beberapa ibu seperti Shveta Seth, Archana Chakravarthy, dan Shraddha Thakrar, menjadi bintang karena resep mereka ditampilkan secara teratur di platform.
“Saya bisa melihat transformasi besar dalam diri saya. Saya sangat ragu dan sangat takut sebelum saya tampil di platform ini. Sekarang, semua ketakutanku telah hilang. Saya merasa bisa melakukan apa saja melalui memasak. Kami umumnya merasa sangat kurang percaya diri, tetapi saya menyadari kekuatan saya sendiri berkat Zayka ka Tadka, ”kata Shveta Seth, salah satu ibu yang rutin tampil.
“Cerita dan tanggapan para ibu ini membuat kami terus maju. Dadi (nenek) itu sangat senang karena dia akhirnya merasa diakui. Begitu mereka tampil di depan kamera dan mendapatkan kata-kata penyemangat dari keluarga dan pemirsa kami, mereka menyadari bahwa mereka juga bisa melakukan apa saja. Banyak ibu kami memulai bisnis masakan rumahan kecil-kecilan setelah ditampilkan di sini, dan beberapa telah menggunakan resep dari platform kami,” kata Apeksha.
Selain menyemangati para ibu, mereka juga ingin menjadi harta karun berupa resep masakan.
“Sementara ibu kami membantu dapur mereka, kebanyakan dari kami tidak pernah memasukinya saat tumbuh dewasa. Memasak adalah keterampilan hidup yang penting yang harus diketahui oleh semua orang, baik pria maupun wanita. Platform kami menampilkan resep berusia 100 tahun yang diwariskan dari generasi ke generasi, ”kata Apeksha.
Resep menggunakan bahan sehari-hari
Salah satu pembeda antara video resep lain dengan Zayka ka Tadka adalah kesederhanaan video dan bahan-bahannya. Semuanya dibuat menggunakan bahan-bahan rumah tangga sehari-hari. Selain itu, karena video streaming secara real-time, penonton akan tahu berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memasak hidangan di rumah.
“Menyiapkan tiga kali sehari adalah tantangan besar, yang kita semua perjuangkan. Saya sudah lama mengikuti Zayka ka Tadka dan itu benar-benar membuat hidup saya mudah. Menjadi seorang ibu sendiri, anak-anak saya tidak suka beberapa sayuran seperti lauki (labu botol), padwal (labu ular) dll. Tetapi setelah melihat beberapa resep seperti lauki idli dan kofta di halaman, saya memasaknya untuk anak-anak saya sehingga mereka makan sayuran ini juga, ”kata Rashmi, pemirsa saluran tersebut.
Ada juga banyak resep yang menunjukkan apa yang harus dibuat dengan menggunakan sisa nasi dan roti. Mereka juga memiliki resep berjangka waktu, menunjukkan apa yang dapat Anda buat dalam 10–15 menit untuk kantor atau dabba (kotak makan siang) anak-anak Anda.
“Setiap hari ketika saya bangun, hal pertama yang saya lihat adalah apa yang semakin tua dan akan segera rusak. Saya kemudian membuat sesuatu menggunakan itu. Inilah yang dilakukan para ibu di mana saja, dan kami hanya membantu menunjukkannya. Karena video kami ditayangkan, sering kali dosa atau cheela pertama tidak berhasil, tetapi kami tidak pernah mengeditnya. Ini membantu para ibu muda menyadari bahwa ini adalah masalah yang dihadapi semua orang, dan mereka juga mendapatkan kepercayaan diri untuk mencoba memasak makanan baru,” kata Vijay.
Sekarang, mereka berencana untuk memulai acara di platform mereka untuk menampilkan resep yang bisa dimasak hanya dengan satu atau dua bahan.
Selain itu, karena Apeksha tidak bekerja di IPL, dia sekarang menjalankan ‘Zayka Premier League’ miliknya sendiri yang memiliki tim dari berbagai kota yang bersaing memperebutkan makanan.
“Kami ingin menjangkau dan mengangkat lebih banyak ibu di tahun-tahun mendatang. Saya sangat percaya bahwa jika Anda memberdayakan seorang ibu, Anda memberdayakan seluruh keluarga. Saya ada di sana untuk mendukung impian ibu saya dan ingin melakukan hal yang sama untuk orang lain yang tidak memiliki dukungan keluarga,” kata Apeksha.
Berikut resep sabzi bawang sederhana dari Vijay Haldiya, saat Anda tidak punya sayuran di rumah:
