German Teacher Turns to Sustainable Dairy Farming, Earns Rs 70 Lakh

Milan Sharma on Revnar Farm

Di Revnar Farms Milan Sharma yang berbasis di Faridabad, salah satu sapi mengalami kesulitan selama hampir delapan jam, dan saat itu tidak ada dokter hewan setempat. Dia mendapat panggilan video dengan dokter hewan yang terkait dengan Dinas Peternakan Haryana, yang telah berhubungan dengannya selama beberapa waktu, yang membimbingnya melalui telepon.

“Untuk pertama kalinya dalam hidup saya, saya memasukkan tangan saya ke dalam seekor sapi dan merasakan leher rahimnya,” kenangnya dalam sebuah wawancara dengan The Better India. Dengan dukungannya, dia melakukan pemeriksaan dalam, memeriksa pelebaran serviks dan memastikan di mana kepala anak sapi itu berada. Dia kemudian membimbingnya tentang cara menenangkan sapi sampai kelahiran.

Ini, kenang Milan, merupakan terobosan baginya karena sebelumnya dia biasa mengumpulkan pakaiannya di sekelilingnya dan berjalan dengan hati-hati, memastikan tidak ada hewan di peternakan keluarganya yang menyentuhnya.

Mantan guru bahasa Jerman itu mendirikan Revnar Farms bersama suaminya Chetan Sharma dan telah menerapkan model pertanian organik yang berkelanjutan.

Saat ini, peternakan tersebut memiliki 50 ekor sapi dewasa dan 70 ekor anak sapi. “Mereka adalah makhluk yang cantik dan menggemaskan dan kami senang berada di sekitar hewan,” kata Chetan.

Dua belas hektar tanah digunakan untuk budidaya pakan ternak dan 21 hektar untuk biji-bijian, kacang-kacangan dan benih. Produk-produk ini dijual melalui pesanan langsung dan situs web mereka, dengan pendapatan tahunan rata-rata Rs 70 lakh.

Panggilan pertanian

Setelah menyelesaikan Magister Biokimia, Milan menikah dan menjadi ibu rumah tangga selama beberapa tahun. Setelah putra-putranya dewasa, dia mulai belajar bahasa Jerman sebagai hobi. Ini berubah menjadi profesi di mana dia menghabiskan beberapa tahun mengajar bahasa di Amity International School. Dia juga anggota komite silabus Dewan Pusat Pendidikan Menengah (CBSE), ikut menulis beberapa buku teks bahasa Jerman.

Pada Januari 2017, setelah ayah mertuanya, yang memiliki empat sapi dan sebuah lahan pertanian, meninggal dunia, segalanya berubah di Milan. Untuk mengenang ayahnya, Chetan membeli dua sapi lagi. Selama berbulan-bulan, mereka membeli lebih banyak sapi, dan pada awal 2018 mereka memiliki 35 ekor sapi di lahan mereka. Tetapi sekitar bulan April, mereka kehilangan lima hewan. “Itu mengejutkan, bahwa mereka bukan mesin yang berhenti bekerja. Mereka adalah makhluk hidup dan seseorang harus ada di sana untuk menjaga mereka,” kenang pria berusia 52 tahun itu.

Hal ini mendorongnya untuk berhenti dari pekerjaannya dan fokus pada pertanian penuh waktu. Di bawah bimbingan Dr AK Singh di National Dairy Research Institute (NDRI) Karnal, ia mengikuti dua kursus satu bulan tentang peternakan sapi perah komersial dan nilai tambah pada produk susu. Pada Agustus 2018, dia mengambil alih pertanian. “Dari memotong tanaman hingga memerah susu sapi dan memahami jumlah konsentrat untuk memberi makan setiap hewan, saya terlibat dalam segala hal,” katanya. Selama dua tahun pertama bisnis, keluarga menginvestasikan Rs 1,5 crore untuk menjalankan bisnis.

Sapi di Peternakan Revnar.  Semua foto milik MilanSapi di Peternakan Revnar. Semua foto milik Milan

Mengingat banyaknya ternak, mereka memulai dengan peternakan sapi perah, menggunakan susu di rumah dan kemudian mengirimkan kelebihannya ke teman dan keluarga. Seiring tersebarnya berita, bisnis itu berkembang pesat, karena semakin banyak pelanggan yang mulai membeli susu mereka. Namun Milan segera menyadari bahwa menjual susu saja tidak akan menopang bisnisnya.

Hari ini, mereka juga menjual biji-bijian, minyak, dan produk lainnya. Pertanian memiliki biji-bijian seperti gandum, jowar (sorghum), bajra (millet mutiara), kacang-kacangan seperti arhar (kacang merpati), moong (kacang hijau), dan urhad (vigna mungo), dan biji-bijian seperti wijen dan mustard, antara lain.

Iklan

Spanduk Iklan

Produk Revnar Farm dijual secara online melalui situs web mereka dan mereka juga menjual produk sampingan pertanian. Satu kg paneer dijual seharga Rs 675, minyak mustard 850 ml dijual seharga Rs 299, dan satu kg khad (bubur) kering dan bubuk dijual seharga Rs 70 atau lebih.

Pertanian berkelanjutan, alami dan organik

Di pertanian mereka, pasangan ini mempraktikkan pertanian organik berbasis sapi, menggunakan metode berkelanjutan. Mereka menghilangkan semua pestisida dan bahan kimia berbahaya dari proses pertanian untuk menawarkan produk alami dan sehat.

Milan menyiapkan pupuk organikMilan menyiapkan pupuk organik

Untuk memahami bagaimana mengatur pertanian dan menerapkan praktik ini, Milan telah terlibat dalam penelitian berkelanjutan. Dia belajar tentang ide-ide dan perspektif baru melalui secara konsisten mengunjungi universitas terdekat dan berbicara dengan fakultas di sana. Dia secara teratur mengunjungi Universitas Pertanian Haryana CCS dan Universitas Ilmu Kedokteran Hewan & Hewan Lala Lajpat Rai di Hisar, Universitas Kedokteran Hewan & Ilmu Hewan Guru Angad Dev di Ludhiana, dan Uttar Pradesh Pandit Deen Dayal Upadhyaya Pashu Chikitsa Vigyan Vishwavidyalaya Evam Go-Anusandhan Sansthan (DUVASU ) di Mathura, antara lain. “Saya sangat terkejut bahwa setiap profesor, di mana pun, memberikan semua waktu dan informasi mereka. Itu merupakan pengalaman yang luar biasa.”

Di antara praktik berkelanjutan mereka adalah tumpang sari, jadi meskipun satu tanaman tidak memberikan hasil yang cukup, mereka harus mengandalkan tanaman lain; penambahan alur dan guludan di sepanjang lapangan, memudahkan penyediaan slurry gobar dan membuat proses penyiangan menjadi lebih efisien; penggunaan alat penyiram daripada membanjiri lapangan yang menghemat air dan menghemat listrik yang akan digunakan pompa. Dan Chetan berkata, “Pertanian ini memiliki tata surya off-grid delapan kilowatt yang kami pasang sendiri.”

Milan mulai membuat jeevamrut (pupuk cair alami) dan beejamrut (larutan dengan mikroba yang bermanfaat bagi tanaman) dan mengikuti buku-buku pertanian India Subhash Palekar dan model pertanian tanpa anggarannya. “Saya menggabungkan ini dengan prakritik kheti (pertanian alami).”

Misalnya, tanah dan tanaman diberi makan menggunakan campuran kotoran sapi, urin sapi, daun pohon, jaggery, dan besan (tepung gram). Alih-alih pestisida, tanaman dibiarkan bebas hama melalui ramuan urin sapi, mimba, bawang putih, cabai hijau, dan buttermilk yang difermentasi. Moringa digunakan untuk menyediakan mineral bagi tanaman alih-alih membeli campuran mineral kemasan dari pasar – menjadi organik dan menghemat uang pada saat yang bersamaan. Peternakan ini juga memiliki pabrik gas gobar berukuran 80 meter kubik di mana semua memasak untuk pertanian dilakukan, dan yang menawarkan banyak bubur yang digunakan sebagai pupuk kandang. “Tidak ada buatan yang digunakan di ladang saya,” katanya. “Ini juga menghemat biaya bahan kimia atau semprotan apa pun,” tambahnya.

Milan dengan ternak di peternakannyaMilan dengan ternak di peternakannya

Hewan-hewan juga diperlakukan dengan menggunakan praktik alami, mengikuti buklet tentang pengobatan etnoveteriner yang diterbitkan oleh Badan Pengembangan Susu Nasional (NDDB) dan Departemen Peternakan negara bagian. “Obat-obatan ini bersumber dari tanaman dan pohon seperti chuimui (tanaman malu), daun peppermint, lidah buaya, dan banyak lagi.” Dia menjelaskan bahwa dia lebih memilih ini daripada antibiotik karena beberapa alasan. Pertama, obat-obatan itu datang dengan periode penarikan susu 72 jam, artinya susu yang diproduksi oleh hewan selama ini tidak boleh dikonsumsi oleh manusia. Kedua, antibiotik menyebabkan stres pada hewan. Dan tiga, mereka seringkali lebih mahal daripada metode alami.

Sementara menggunakan metode alami dan berkelanjutan mengurangi biaya untuk bisnis, Milan mengatakan mereka juga berkomitmen untuk menyediakan produk dengan kualitas terbaik ke pasar. “Pelajaran pertama yang saya pelajari di NDRI adalah bahwa penambahan nilai selalu menambah harga produk Anda dan memberikan keuntungan yang lebih baik,” kenangnya. Revnar Farm dengan demikian menawarkan minyak olahan, bukan hanya biji, kotoran kering dan bubuk, batang havan yang terbuat dari kotoran sapi, dan dal yang dibersihkan dan diproses. Mereka juga menawarkan produk olahan susu seperti mentega, paneer, chaas (buttermilk), dan banyak lagi.

Ketika mereka terus mengembangkan bisnis mereka, cinta dan kesukaan pasangan itu terhadap hewan juga meningkat berlipat ganda. Milan perlahan menyadari bahwa mereka mengenali cinta dan perhatian dan menanggapinya dengan baik dan mereka mulai mengenalinya. “Suara dan kehadiran saya menenangkan mereka, dan kehadiran mereka untuk saya,” katanya.

Diedit oleh Yoshita Rao

Author: Gregory Price