Biasanya dikonsumsi sebagai jus, rumput gandum, yang diperoleh dari tanaman gandum (Triticum aestivum plant), adalah makanan super yang sangat sehat. Ini kaya akan nutrisi dan dapat dikonsumsi dalam bentuk bubuk atau dalam smoothie dan salad juga.
Dipenuhi dengan antioksidan, dan sifat antibakteri dan anti-inflamasi, para ahli kesehatan telah memujinya sebagai tonik kesehatan terbaik.
Prabhath Vijayan yang tinggal di Bengaluru yang menanam rumput gandum di sudut rumahnya mengatakan, “Menanam rumput gandum semudah menanam kacang-kacangan. Tidak perlu perawatan ekstra, terlalu banyak sinar matahari atau pupuk. Jika Anda memiliki wadah datar yang dapat menampung dua inci tanah, kebutuhan harian tubuh Anda akan minuman kaya nutrisi akan terurut.”
Dia menambahkan, “Hanya 100 gram rumput gandum mengandung banyak vitamin/mineral/enzim yang tersedia dalam 13 kg sayuran normal.”
Selain itu, jus rumput gandum membersihkan perut dan membantu pencernaan yang lebih baik.
“Saat menggiling atau menghaluskan rumput, pastikan itu dilakukan perlahan-lahan tanpa mencoba memanaskan rumput. Karena tanaman ini kaya akan antioksidan, pemanasan akan berdampak buruk pada bagian nutrisinya,” kata Prabhath, yang rutin minum jus rumput gandum.
Dia mendiktekan proses langkah demi langkah untuk menanam rumput gandum di rumah:
Ambil nampan datar sedalam 3-4 inci di mana lubang drainase kecil ada / bisa dibuat. Rendam segenggam biji gandum semalaman. Gandum yang dibeli di toko dapat digunakan.Isi dua inci nampan dengan lapisan cocopeat atau campuran cocopeat dan tanah/pasir.Tabur gandum yang direndam dan tutupi dengan lapisan tipis dari campuran tanah yang sama.Taburkan air segera setelahnya. menabur, dan setelah itu menyiramnya sekali sehari. Baki dapat disimpan di sudut mana saja di rumah dan tidak membutuhkan banyak sinar matahari. Rumput akan siap dalam dua minggu. Dua panen dapat dilakukan dari tanaman ini.
Bagi mereka yang bertanya-tanya apa manfaat kesehatan dari memiliki rumput gandum setiap hari, Prabhath membagikan beberapa:
Penuh dengan nutrisi: Wheatgrass mengandung kalsium, zat besi, magnesium, vitamin A, C, E, K dan B kompleks, enzim protein, 17 asam amino dan fitonutrien klorofil. Semua ini penting untuk kesehatan tubuh. Detoksifikasi: Wheatgrass memiliki sifat detoks yang dapat membersihkan usus, dan membantu mengatasi kembung, gas, dan masalah terkait pencernaan lainnya. Ini memecah makanan kompleks menjadi bagian-bagian yang lebih kecil dan membuat pencernaan mudah. Membangun kekebalan: Sifat antibakteri yang ada di rumput akan membantu menghilangkan racun dan dengan demikian membangun sistem kekebalan yang sehat. Menyeimbangkan metabolisme: Fluktuasi metabolisme menjadi akar penyebab berat badan yang tidak sehat mendapatkan dan menguliti, asupan rumput gandum akan menyeimbangkan metabolisme dan berkontribusi pada penurunan / penambahan berat badan. Ini mengandung nol kalori dan lemak.
“Satu gelas jus atau satu sendok teh bubuk biasanya cukup untuk satu orang per hari. Rumput mungkin sedikit berat untuk perut, setidaknya di awal dan akan memakan waktu untuk menyesuaikan tubuh. Jadi, mulailah dengan mengonsumsinya dalam porsi kecil dan perlahan-lahan tingkatkan jumlahnya,” kata Prabhath.
Saran: Silakan berkonsultasi dengan dokter Anda jika Anda sedang hamil atau jika Anda sedang menjalani pengobatan tertentu sebelum mengonsumsi rumput gandum.
(Diedit oleh Yoshita Rao)
