Hortikultura memainkan peran penting dalam perekonomian India, memberikan kontribusi 6 persen terhadap PDB dan menambahkan sepertiga dari total hasil pertanian.
India menghasilkan 320,48 juta ton sayuran dan buah-buahan, jumlah yang lebih besar dari produksi biji-bijian makanannya. Namun, ini juga merupakan bidang di mana tidak banyak eksperimen dilakukan sebelumnya.
Misalnya, hingga beberapa tahun pertama abad ini, tanaman musim dingin seperti kubis dan kembang kol tidak ditanam di Kerala, dengan asumsi bahwa wilayah tersebut memiliki iklim yang tidak sesuai, kata Dr C Narayanan Kutty, mantan profesor dan direktur penelitian Universitas Pertanian Kerala. .
“Meskipun kubis thoran adalah makanan yang tak tergantikan dalam masakan negara, dan berbagai hidangan kembang kol disajikan di semua restoran, petani kami enggan mencoba menanamnya,” katanya.
Dr Narayanan Kutty adalah salah satu dari sedikit orang pertama yang menanam sayuran dengan okulasi di universitasnya dan hasilnya sangat fenomenal, katanya. Ia memanen kubis dan kembang kol dengan berat masing-masing 1-1,5 kg. Segera, tanaman dibudidayakan secara ekstensif di negara bagian.
“Salah satu alasan mengapa petani ragu untuk menanamnya adalah karena tanaman ini dikembangkan dari anakan, bukan biji. Sebagian besar petani, terutama di Kerala, memiliki kebiasaan menanam sayuran dari biji saja. Hal ini karena ketakutan akan penyakit yang disebut layu bakteri. Satu-satunya cara untuk melepaskannya adalah dengan mencangkok berbagai bibit sayuran lokal dengan yang lain, yang dapat menahan serangan bakteri,” jelas petani berusia 61 tahun itu.
Dr Narayanan Kutty belajar lebih banyak tentang okulasi dengan menghadiri sesi pelatihan di Israel, sebuah negara di mana jutaan pohon muda diproduksi setiap hari melalui metode ini. Dia mengerti bahwa itu dapat menghemat banyak hari kerja bagi petani dan dapat memberikan hasil yang lebih besar dibandingkan dengan pertanian benih biasa. Juga, tingkat keberhasilannya hampir 30 persen lebih tinggi, katanya.
Dr C Narayanan Kutty.
“Saya mulai dengan kubis dan kembang kol, dan kemudian tomat, terong, dan cabai. Saya melanjutkan untuk membakukan mereka dengan menanam bibit di nampan dengan 100 lubang. Setelah ini, kami menerima banyak pesanan dari pembibitan kebun dan petani individu. Beberapa petugas pertanian mengunjungi universitas untuk mempelajari pertumbuhan juga dan mereka memastikan itu efektif, ”katanya.
Segera, pembibitan dan petani kebun utama menggunakan metode pertanian ini. Sejak 2011 dan seterusnya, Misi Hortikultura Negara mulai mendistribusikan tas tumbuh ke setiap keluarga untuk membuat negara mandiri dalam produksi hortikultura. Selain tas, mereka juga menyediakan bibit sayuran yang ditanam di nampan dengan metode okulasi. Ini berlanjut bahkan hari ini.
Bibit sayuran kecil menjalani proses okulasi.
Bagaimana cara melakukan okulasi?
“Ini adalah pekerjaan terampil dan membutuhkan pelatihan khusus. Saat ini, Universitas Pertanian Kerala menyediakan kelas bagi mereka yang ingin bertani sayuran secara komersial,” kata Dr Narayanan Kutty.
“Selain universitas, ada pembibitan taman tertentu seperti Kavungal Agro Tech di Thrissur yang menyediakan bibit ini. Lebih banyak pembibitan dan petani individu harus menggunakan metode ini, yang lebih efektif dan lebih cepat daripada pertanian sayuran biasa,” saran mantan profesor, yang sekarang bekerja sebagai konsultan pertanian lepas.
Bibit dapat langsung ditanam di kantong tanam atau di lahan yang sudah disiapkan. Karena dapat ditanam sebelumnya, petani dapat menghemat hingga 20 hari, yang sama dengan waktu yang dibutuhkan benih untuk bertunas dari tanah.
Bibit siap ditanam kembali.
“Sementara tingkat keberhasilan rata-rata metode penaburan benih pertanian biasa adalah 60 persen, dalam metode ini, itu mencapai 90 persen,” tambah Dr Narayanan Kutty, penerima Penghargaan Krishi Vigyan 2014.
Ia juga berbagi jika dilakukan secara efisien, rata-rata 1.000 tanaman dapat dicangkok dalam sehari. Setiap pabrik rata-rata berharga Rs 4, memberikan satu pendapatan harian Rs 4,000.
Bibit terong.
“Jika tidak dapat mencangkok, cobalah membeli bibit tersebut dari pembibitan dan membudidayakannya,” sarannya. “Metode ini banyak digunakan oleh petani di Maharashtra, Chhattisgarh dan Karnataka. Kerala perlahan-lahan bergabung dengan tim.”
Dr Narayanan Kutty membagikan beberapa langkah yang harus diikuti jika Anda ingin menanam sayuran melalui okulasi:
Kumpulkan benih berkualitas baik yang tahan penyakit dan tanam. Pada saat yang sama, tanam varietas lokal secara terpisah. Potong kedua tanaman tepat di atas kotiledon dengan menyisakan dua daun di atasnya. Cangkok dalam beberapa menit setelah pemotongan untuk mencegah permukaan yang dipotong mengering. Cangkok adalah proses yang membutuhkan kesabaran dan keterampilan. Hadiri kelas oleh para ahli dan praktikkan dengan baik sebelum melakukannya secara komersial.
Keterampilan ini juga membutuhkan kesabaran. Simpan tanaman di baki okulasi, yang masing-masing harus memiliki sekitar 100 lubang. Siram batang bawah dan batang atas 24 jam sebelum okulasi dan siram perlahan, segera setelah okulasi. Biarkan tanaman dalam ruangan dan pertahankan suhu antara 26 – 29 derajat Celcius. Jangan ganggu mereka selama dua hari. Siram dengan hati-hati pada hari ketiga dan hari kelima dengan paparan suhu luar ruangan kurang dari satu jam. Jika anakan layu dalam dua hari, penyambungan gagal. Sementara Anda dapat menanam kembali pada hari ketujuh, tunggu beberapa hari lagi. Jika anakan sudah sembuh akan menjadi pilihan yang baik. Setelah ditanam, sesekali dipangkas untuk pertumbuhan yang baik. Tanaman yang dihasilkan dengan metode okulasi cepat tumbuh dan memberikan hasil yang lebih baik.
Diedit oleh Divya Sethu
