Ingin menggunakan bahan-bahan yang baru dipetik dari kebun dapur Anda untuk memasak makanan lezat?
Bahkan jika Anda tidak memiliki cukup ruang, Anda dapat menanam herba sehari-hari seperti serai, rosemary, dan mint langsung di dalam dapur Anda.
Bagaimana? Melalui pengaturan hidroponik kecil di dekat platform dapur atau jendela.
Ini dapat membantu Anda menanam rempah segar yang memenuhi persyaratan satu keluarga, tanpa komplikasi atau bahkan tanah.
Pakar berkebun perkotaan Reshma Renjan, yang tinggal di Bokaro, Jharkhand, berbagi beberapa langkah sederhana yang dapat Anda lakukan, hanya dengan beberapa wadah dan air.
1. Rumput Lemon
Kumpulkan beberapa helai serai dari kebun teman atau dari pasar. Pastikan akarnya juga disertakan. Biarkan dalam gelas atau wadah berisi air. Berikan sedikit sinar matahari dan sisihkan. Anda akan melihat akar dan daun baru tumbuh dari tanaman dalam waktu 15 hari.
Jika Anda memiliki ruang di kebun, Anda juga bisa menanamnya di tanah dengan langkah yang sama. Bahkan, ini akan memberi Anda hasil yang lebih cepat, dalam waktu kurang dari 10 hari.
Gunakan serai segar Anda dalam secangkir teh panas atau untuk tambahan rasa dalam berbagai kari.
Serai dalam pembuatan.
2. Rosemary
Ramuan aromatik ini harus dimiliki di sebagian besar hidangan Italia seperti pizza, pasta, dan lasagna, atau bahkan dalam nasi rasa.
Kumpulkan potongan rosemary enam inci dari taman atau pasar mana pun. Petik daun dari bagian bawah dan masukkan potongan ke dalam air. Dalam 10 hari, akar akan muncul dari stek. Setelah 20 – 25 hari, Anda akan dapat melihat cabang dan daun baru. Jangan lupa ganti air seminggu sekali.
Menunggu akar.
Tahukah Anda bahwa selain sebagai pendamping makan yang lezat, rosemary juga dapat membantu mengusir nyamuk? Simak caranya di sini.
3. Permen
Mint adalah salah satu herbal termudah untuk tumbuh di kebun. Mari kita coba menanamnya di air kali ini.
Kumpulkan tiga atau empat stek mint dari pasar. Ambil dua wadah – satu kecil dan satu besar. Buat beberapa lubang di bagian atas wadah kecil. Buang daun dari bagian bawah stek dan letakkan di lubang ini.
Sekarang isi wadah lain dengan air dan tempatkan kotak kecil dengan potongan di dalamnya.
Tempatkan wadah di area yang menerima banyak sinar matahari. Ganti air seminggu sekali. Daun akan tumbuh dalam beberapa hari dan Anda akan melihat akar putih baru di dalam kotak kecil.
4. Borage India / mint Meksiko
Dianggap sebagai berbagai seledri karena aromanya, mint Meksiko memiliki beberapa khasiat obat. Ini dapat ditambahkan ke teh atau minuman untuk meningkatkan rasa dan bau.
Mint ini dapat dengan mudah tumbuh berlimpah di tanah maupun air. Karena tanaman cepat padat, lebih baik menempatkannya di wadah bermulut besar. Gunakan tiga atau empat stek tanaman dan letakkan di wadah berisi air. Akar baru akan tumbuh dalam waktu seminggu dan daun mulai berkembang dalam 10 hari. Terus ganti air setiap hari untuk hasil yang lebih cepat.
Ramuan ini sangat ideal untuk membumbui hidangan daging, sup, dan semur.
5. Basil Italia
Basil adalah ramuan Italia penting lainnya dan sangat mudah tumbuh.
Tumbuh hingga tiga inci panjangnya dengan daun hijau tua dan memiliki rasa pedas dan harum. Ramuan ini digunakan secara luas dalam salad, untuk membumbui crostini di bruschettas, dan saat memasak pesto atau saus lainnya.
Seperti halnya daun mint, ambil dua wadah dengan ukuran berbeda. Tempatkan dua atau tiga stek melalui lubang yang dibuat di toples yang lebih kecil. Tempatkan toples ini di dalam yang lebih besar berisi air.
Temukan akar putih kecil.
Dalam 10 hari, Anda akan melihat akar dan daun baru.
Berikut adalah beberapa tips tambahan yang harus diingat saat menanam semua herbal ini:
Ganti air di dalam wadah sesering mungkin (sebaiknya bergantian hari) sampai akar dan batang baru tumbuh. Setelah pertumbuhan dimulai, ganti air seminggu sekali. Untuk membantu pertumbuhan lebih cepat, tambahkan pupuk hidroponik ke dalam air. Anda juga bisa menggunakan pupuk rumput laut, yang mudah larut dalam air. Pangkas akarnya sebulan sekali. Jika ada serangan serangga, encerkan minyak nimba dan semprotkan seminggu sekali.
Ikuti saluran YouTube Reshma untuk informasi lebih lanjut tentang berkebun hidroponik.
Baca cerita ini dalam bahasa Hindi di sini.
Diedit oleh Divya Sethu; Kredit foto: Reshma Renjan
