Brokoli adalah sayuran bergizi tinggi yang disukai oleh penggemar makanan kesehatan dari seluruh dunia. Bahan umum dalam salad, dapat dikonsumsi baik dimasak maupun mentah.
Brokoli adalah sayuran silangan milik keluarga kubis dan kembang kol, dan kaya akan serat. Mereka juga merupakan sumber nutrisi yang baik seperti Vitamin C dan K, zat besi, dan potasium.
Pembangkit tenaga nutrisi sayuran ini karenanya dianggap sebagai makanan super. Tapi dunia masih terbagi dalam hal rasanya. Ada banyak yang menyukai rasanya yang sedikit pahit, sedangkan ada juga yang membenci rasanya yang unik.
Brokoli tumbuh dengan baik dalam kondisi iklim yang sejuk dan karenanya tumbuh dengan baik selama musim dingin.
Rema Devi, seorang tukang kebun teras dari Changanassery di Kerala, mengatakan brokoli mudah tumbuh dalam kondisi iklim apa pun, dan bahkan di luar musim. “Dengan sedikit perhatian dan usaha, brokoli bisa dipelihara di mana saja. Meski tergolong tanaman yang menyukai dingin, bukan tidak mungkin tumbuh di daerah beriklim tropis seperti Kerala. Pastikan saja tidak terkena terlalu banyak panas atau sinar matahari dan menerima cukup air, ”katanya kepada The Better India.
Rema telah menanam sayuran di kebun terasnya selama dua dekade terakhir. Dia juga memiliki saluran YouTube bernama Rema’s Terrace Garden, di mana dia memberikan tips dan trik tentang cara memelihara taman teras organik yang hemat biaya dan berkelanjutan.
Dia membagikan beberapa tips menanam brokoli secara organik di rumah.
1. Menabur benih atau anakan
Brokoli dapat diperbanyak baik melalui biji maupun anakan. Jika Anda menggunakan benih, tabur benih di nampan benih atau pot dan biarkan berkecambah menjadi pohon muda. Kecambah benih seperti ini merupakan cara yang efektif untuk meningkatkan daya kecambah sekaligus menghasilkan bibit yang lebih kuat. Pastikan tanahnya lembab dan tidak kering, karena bibit tidak akan tumbuh dengan baik jika tanahnya terlalu kering atau terlalu basah. Periksa tingkat kelembapan dan air jika perlu.
Setelah benih berkecambah menjadi bibit yang sehat, mereka dapat langsung dipindahkan ke tanah.
“Sebelum memindahkan bibit atau pancang, akarnya bisa dicelupkan ke dalam cairan pseudomonas selama kurang lebih 30 menit. Ini membantu memperkuat akar yang rentan membusuk, ”kata Rema.
2. Menyiapkan campuran pot yang kaya nutrisi
Campur tanah dengan jeruk nipis dan keringkan campuran tanah selama kurang lebih seminggu. “Rasionya harus 5 gram kapur untuk satu kantong tumbuh. Setelah mengeringkan campuran tanah di bawah sinar matahari langsung selama seminggu, tambahkan pupuk organik seperti bubuk kotoran sapi atau kompos ke dalamnya. Anda juga bisa menambahkan coco peat. Sebelum menanam bibit atau semai, tambahkan segenggam bungkil nimba dan tepung tulang untuk setiap kantong tumbuh,” kata Rema.
Brokoli dalam kantong tumbuh di teras Rema Devi.
3. Mengisi kantong tumbuh
Langkah penting saat menanam sayuran musiman seperti brokoli, kol, dan kembang kol adalah mengisi kantong tumbuh sesuai pertumbuhan tanaman.
Iklan
“Isi hanya 1/4 dari kantong tumbuh dengan campuran tanah dan tanam bibit/bibit di dalamnya. Nanti, saat tanaman sudah tumbuh, terus tambahkan tanah ke dalam kantong tumbuh. Ini membantu mempercepat pertumbuhan tanaman sekaligus membentuk (kepala) brokoli yang besar,” tambahnya.
4. Hanya membutuhkan 50 persen sinar matahari
Brokoli tumbuh dengan baik di iklim dingin. Oleh karena itu, disarankan untuk menyimpan tanaman di tempat yang menerima sinar matahari hingga 50 persen, bukan langsung di bawah matahari. “Itu juga tumbuh di daerah beriklim sedang seperti Kerala. Tapi kami harus lebih merawat tanaman untuk memastikan pertumbuhan dan hasil panennya, ”kata Rema, menambahkan bahwa dia menyiramnya dua kali sehari untuk mempertahankan kelembapan di tanah.
5. Menambahkan pupuk organik
Setelah menanam bibit, pastikan tanahnya tidak kering, tetapi pastikan juga untuk tidak menyiramnya secara berlebihan. “Anda tidak perlu menambahkan pupuk apa pun segera setelah menanamnya. Tanah cukup kaya untuk membangun pertumbuhan. Jadi biarkan di tanah setidaknya selama dua minggu. Nantinya, bio-slurry dan input organik lainnya bisa ditambahkan untuk memperkaya pertumbuhannya,” kata Rema.
Cara membuat bio-slurry: Campurkan kotoran sapi dengan bungkil kacang tanah, bungkil mimba dan daun Gliricidia/Mimba — atau daun hijau lainnya — dalam wadah dan tutup. Simpan campuran tersebut selama sekitar 10 hari. Kemudian buka untuk menambahkan 100 gram jeruk nipis dan aduk rata. Simpan campuran tersebut selama lima hari lagi.
“Ambil satu cangkir campuran organik ini dan larutkan dalam 10 kali air. Bio-slurry ini dapat diaplikasikan pada tanaman sesekali untuk pertumbuhan yang lebih baik. Selain itu, seseorang dapat memfermentasi bungkil kacang tanah dan mengoleskannya pada tanaman dua kali seminggu,” tambahnya.
6. Memerangi hama
Brokoli rentan terhadap hama, jadi penting untuk membuat pestisida organik untuk mencegahnya.
Ambil 100 gram kue mimba dan campurkan dengan sekitar 3-4 liter air. Giling 2-3 umbi bawang putih dan tambahkan ke dalam campuran. Simpan semalaman (setidaknya 12 jam). Kemudian saring campuran tersebut dan semprotkan ke tanaman.
“Jika tanaman tumbuh sehat, maka sayuran siap dipanen setelah 60 hari sejak tanam. Selain itu, bukan hanya kepala brokoli, daunnya pun bisa dimakan dan bergizi,” tambah Rema.
Diedit oleh Divya Sethu; Kredit foto: Rema Devi
