Pada tahun 1998, Shanoob Vazhakkad, yang saat itu berusia 22 tahun, mendengar kabar bahwa tetangganya meninggal dunia karena kanker.
Penduduk Edavannappara, sebuah desa di Kerala, mengenang, “Salah satu anggota keluarganya mengatakan bahwa dia telah diberi resep diet ketat oleh dokternya. Ini termasuk beberapa sayuran dan jamur eksotis. Mereka akan membeli semua barang dari toko terdekat. Tapi jamur selalu tidak tersedia atau harganya sangat mahal.”
“Jamur jarang dibudidayakan di daerah saya dulu. Saya tidak tahu mereka bisa menyelamatkan nyawa, karena mereka mengurangi risiko kondisi kesehatan yang serius seperti Alzheimer, penyakit jantung, kanker dan diabetes. Saya ingin membuat item tersebut mudah diakses oleh semua orang,” katanya kepada The Better India.
Pengetahuan ini menjadi inspirasi bagi Shanoob untuk menjadi petani jamur, ujarnya. Pada tahun yang sama, ia mulai membudidayakan jamur susu di 100 bedengan di rumahnya.
Selama kira-kira lima tahun berikutnya, lebih banyak orang bergabung dengan usahanya, dan Shanoob perlahan-lahan berkembang ke lebih banyak unit di sekitar distrik. Ia juga mencoba menanam jamur tiram. Saat ini, dia sedang dalam proses membangun merek yang tidak hanya menjual jamur, tetapi juga produk bernilai tambah seperti campuran sup, acar, chammanthi podi, dan banyak lagi. Dia mengatakan dia menjual rata-rata 80 paket jamur sehari.
“Menurut saya penting bagi orang untuk menanam jamur dalam jumlah kecil di rumah mereka sendiri. Ada banyak rumah dengan kebun dapur yang menanam hampir semua sayuran setiap hari. Menanam jamur membutuhkan lebih sedikit tenaga, uang, dan waktu, dan keuntungannya lebih besar,” ujarnya.
Iklan
Shanoob mengatakan bahwa ruang kecil di dalam dapur, ruang makan, atau ruang tertutup lainnya cukup untuk menampung dua atau tiga tempat tidur jamur yang dapat menghasilkan panen dua kali seminggu. Mengganti benih dan merawatnya selama 20 hari hanya membutuhkan sedikit usaha, katanya.
Siap panen.
“Biayanya hanya Rs 70 untuk menyiapkan tempat tidur jamur. Meskipun Juni hingga Desember adalah waktu yang tepat untuk menanam jamur, dengan menjaga suhu yang tepat di dalam ruangan, jamur dapat dipanen sepanjang tahun. Tidak perlu membeli tempat tidur yang sudah jadi, yang dibuat dengan mencampurkan bahan kimia. Tempat tidur dapat dibuat dengan mudah dengan mengikuti beberapa langkah mudah,” katanya.
Shanoob membagikan prosesnya membuat tempat tidur jamur:
Bahan utama untuk membuat bedengan ini adalah jerami padi kering yang dapat diperoleh dari petani atau toko pertanian terdekat. Isi air dalam wadah besar dan rendam jerami kering hingga 18 jam.
Merendam sedotan. Setengah keringkan – dengan cara yang masih sedikit lembab – dengan menyebarkannya di atas seprai di bawah sinar matahari. Pastikan seprai bersih.
Ambil bejana setengah berisi air dan letakkan sedotan di atas air di wadah lain. Pastikan sedotan tidak menyentuh air secara langsung, dan hanya uap yang keluar.
Kukus sedotan selama kurang lebih 45 menit, lalu dinginkan. Ambil penutup plastik bersih dan transparan dengan ukuran rata-rata lebar 30 cm, tinggi 60 cm dan lebar 30 gauge, untuk mengisi sedotan. Bersihkan penutup dan tangan Anda sebelum mengisi. Sedotan harus diisi sedemikian rupa sehingga permukaan tutupnya berbentuk lingkaran.Tambahkan satu set bibit jamur (sebaiknya tiram atau susu) di atas lapisan sedotan.Pastikan untuk mengumpulkan benih yang ditanam tanpa menggunakan bahan kimia dari petani berpengalaman atau pembibitan kebun.Buat tiga dari empat lapis jerami dan benih untuk akhirnya mengikat penutup dengan karet gelang.Buat lubang kecil di seluruh penutup untuk memastikan sirkulasi udara.
Tempat tidur dapat ditempatkan di mana saja di dalam rumah yang gelap, dingin, dan memiliki sirkulasi udara. Ini bisa berada di bawah area tangga, sudut ruang makan, atau ruangan yang tidak terpakai di rumah. Sirami tempat tidur menggunakan alat penyiram setiap hari, berdasarkan suhu ruangan. Yang terbaik adalah menjaga suhu di bawah 20 derajat Celcius, tempat bedengan diletakkan. Masa panen akan berlangsung dari 45 – 60 hari. Sekitar 600 g hingga 1 kg atau jamur dapat dipanen dari bedengan setidaknya dua hari per minggu. Satu-satunya biaya yang dihadapi dalam proses ini adalah pembelian jerami, tutup dan benih, yang harganya kurang dari Rs 70. Kebersihan adalah a bagian penting dari budidaya jamur. Waspadai lalat, nyamuk, atau serangga lain dari waktu ke waktu, yang jika tidak akan meracuni panen. Dua tempat tidur cukup untuk memenuhi kebutuhan keluarga beranggotakan empat orang.
Untuk informasi lebih lanjut dan bibit jamur sehat, hubungi 9946054455.
Diedit oleh Divya Sethu; Kredit Foto: Shanoob Vazhakkad
