Varun Khurana, lulusan ilmu komputer dari IIT-Delhi, adalah seorang pengusaha serial dengan pengalaman luas dalam bisnis pengiriman bahan makanan.
Dari menjabat sebagai chief technology officer di Grofers (sekarang Blinkit) hingga menjadi salah satu pendiri MyGreenBox, layanan pengiriman bahan makanan online, ia beralih untuk mendirikan Otipy, sebuah startup agritech pembelian kelompok komunitas yang ingin meningkatkan rantai pasokan produk segar, pada Mei 2020 .
Berbasis di Delhi-NCR, ia mendirikan perusahaan rintisan yang didukung oleh gagasan untuk membantu petani kecil yang tidak memiliki lahan luas dan sumber daya yang cukup untuk menjual produk mereka di mandi. Hampir tiga tahun setelah mendirikan Otipy, platform tersebut saat ini memiliki jaringan lebih dari 20.000 petani kecil dan juga telah terikat dengan 500 FPO (Organisasi Produsen Petani).
“Gagasan kami di balik memulai Otipy adalah untuk memenuhi target addressable market (TAM) yang besar baik untuk konsumen maupun petani. Dengan demikian, rata-rata kepemilikan lahan petani kami sekitar satu hektar. Petani yang terkait dengan kami telah meningkatkan pendapatan mereka sekitar 35%-40%,” klaim Varun Khanna, CEO dan pendiri Otipy, dalam percakapan dengan The Better India.
“Otipy juga telah menyiapkan unit pra-pendinginan di pertanian yang membantu menjaga produk tetap segar di tanah, bahkan selama puncak musim panas yang membantu petani mendapatkan keuntungan maksimum. Kami menggunakan metode yang disebut pra-pendinginan, yang mengurangi panas lapangan dari produk yang dipanen oleh petani dan meningkatkan umur simpan produk hingga hampir 50%,” tambahnya.
Varun Khanna, CEO dan Pendiri Otipy.
USP Otipy
Saat ini, startup ini juga bekerja sama dengan lebih dari 1.000 mitra/penjual ulang di Delhi-NCR dan Mumbai, yang melayani lebih dari 10 lakh konsumen akhir dengan produk segar di depan pintu mereka. Mereka mendapatkan berbagai buah dan sayuran segar dari petani di seluruh Haryana, Uttar Pradesh, Delhi, Gujarat, Himachal Pradesh, Karnataka, Rajasthan, dan Maharashtra.
“Kami bekerja sama langsung dengan petani untuk mengirimkan produk yang segar, aman, dan higienis kepada konsumen dalam waktu 12 jam sejak panen. Ini memastikan produk kami segar. Kami juga membimbing petani tentang cara panen yang benar dan ekspektasi konsumen sehingga pendapatan mereka maksimal. Metode prediksi berbasis kecerdasan buatan (AI) kami membantu kami mengurangi pemborosan. Kami dapat memberikan penghematan itu kepada konsumen; ini memastikan mereka mendapatkan harga yang lebih baik dari kami, ”klaimnya.
Di gudang Otipy tempat para pekerja memilah produk segar dan mengemasnya untuk konsumen akhir.
Manfaat bagi petani kecil
Varun merinci manfaat yang ditawarkan platformnya kepada petani, termasuk:
1) Visibilitas manfaat yang lebih baik dibandingkan variabilitas harga di mandi: “Kami berbagi dan menegosiasikan harga terlebih dahulu dengan petani dan menghormatinya. Ini tidak seperti mandi di mana petani hanya mengetahui harganya begitu dia sampai di sana, dan kemudian dia tidak punya pilihan selain menjualnya,” kata Varun.
Berbicara kepada The Better India, Monty Antil, seorang petani yang berbasis di Sonepat, yang menanam berbagai sayuran musiman dan telah bekerja dengan Otipy selama tiga tahun terakhir, berkata, “Kami tahu berapa banyak hasil panen yang harus dipanen sesuai permintaan mereka. Juga, mereka menentukan terlebih dahulu tarif untuk produk kami yang lebih tinggi daripada yang ditawarkan di mandis. Ini memberi kami keamanan.”
2) Siklus pembayaran cepat untuk petani melalui rantai pasokan konvensional: “Platform kami menawarkan premi 10–15% kepada petani di atas harga mandi,” klaim Varun.
3) Pembiayaan kepada petani dalam hal kebutuhan mendesak: Otipy biasanya memiliki siklus pembayaran 10–12 hari. “Namun, kami menyediakan fasilitas diskon faktur di mana petani bisa mendapatkan pembayaran hanya dalam satu hari menjual produknya. Semua pembayaran kami elektronik, ”klaimnya.
4) Transparansi untuk kualitas, kuantitas dan harga yang disematkan melalui teknologi ‘ramah petani’: “Ya, kami memiliki proses kualitas, kuantitas dll yang benar-benar transparan, dan seluruh prosesnya otomatis. Buku besar lengkap dan detail pembayaran dibagikan dengan petani hanya dalam satu klik. Mereka juga langsung mengetahui berapa banyak material yang telah diterima di gudang. Selain itu, kami berbagi umpan balik pelanggan tentang kualitas dengan petani,” catat Varun.
Memastikan produk segar dikemas tepat di gudang Otipy.
5) Dalam kasus-kasus tertentu, Otipy juga membantu mengatur benih dan pupuk berkualitas baik untuk tanaman mereka: “Kami berbagi proyeksi jangka panjang kami dengan petani sebelum musim, sehingga mereka mengetahui permintaan kami dan tumbuh sesuai dengan itu,” catatnya.
Tujuannya juga untuk membuat petani paham teknologi berdasarkan ‘model prediksi unik’ mereka yang menggunakan algoritme pembelajaran mesin (ML) dan intelijen bisnis dari pemangku kepentingan dan UKM untuk memahami variasi permintaan “yang memungkinkan kami memperkirakan permintaan hingga 95 % akurasi,” klaim Varun. “Hasilnya, kami juga berhasil mengurangi pemborosan makanan dalam rantai pasokan dari 40% menjadi hanya 3%,” tambahnya.
Lagi pula, pemborosan pada dasarnya terjadi karena kesenjangan antara permintaan dan rantai pasokan dan waktu yang dihabiskan oleh produk petani dalam rantai pasokan.
“Model prediksi permintaan berbasis AI (regresi data, Arima) kami membantu kami dalam menghitung permintaan yang tepat berdasarkan lebih dari 40 parameter yaitu. musiman, harga, suhu, liburan, bendera, produk terkait, produk substitusi, penetrasi kesepakatan, pembakaran, persentase, dll. Kami juga menyampaikan permintaan yang dihitung kepada petani kami, sehingga pemborosan berkurang, ”katanya.
“Seluruh sistem kami yang menghubungkan petani dengan konsumen dirancang sendiri. Dengan cara ini petani mendapatkan informasi real-time tentang harga serta umpan balik kualitas dari konsumen,” tambahnya.
Pekerja di gudang Otipy.
Inilah yang dikatakan Abhishek Dhamma, seorang petani yang juga menjalankan FPO bernama Adhirayansh Organics Producer Company Limited, dengan 187 petani di dalamnya, tentang bekerja dengan Otipy.
Untuk beberapa konteks, petani di FPO-nya menanam semua sayuran lokal yang cocok untuk zona agroklimat mereka, termasuk yang eksotis seperti brokoli, selada gunung es, kol, dll. Mereka memiliki banyak petani yang tidak berbasis di Delhi-NCR dan datang dari negara bagian seperti Bihar dan Uttar Pradesh. “Mereka telah menyewa tanah, dan rata-rata kepemilikan tanah mereka adalah 1,5 acre atau kurang dari satu hektar. Namun, beberapa petani menyewakan hingga dua hektar,” catat Abhishek.
“Otipy memberikan strategi pemasaran langsung kepada petani yang terhubung dengan FPO kami. Lebih jauh lagi, mereka telah membantu kami mengembangkan rencana penanaman sesuai dengan permintaan mereka. Petani tertentu di FPO kami sangat pandai menanam bayam, sementara yang lain lebih suka menanam berbagai jenis labu. Sebagai FPO, kami mengklasifikasikan semua petani, memberi mereka semua data termasuk berapa banyak yang harus mereka hasilkan dan jenis sayuran yang kami butuhkan sepanjang musim,” tambahnya.
Setelah ini terjadi, FPO memberi tahu Otipy tentang jumlah dan jenis produk yang tersedia. Misalnya, FPO memberi tahu Otipy bahwa mereka dapat mengirimkan 500 buah labu botol. Oleh karena itu, mereka memesan, dan FPO menginformasikan petani.
Keesokan paginya, petani siap dengan hasil panennya, dan FPO mengirimkan transportasi untuk mengambilnya dari mereka dan membawanya ke pusat pengumpulan mereka. Proses penyortiran dan penilaian sederhana terjadi di ujung petani, diikuti oleh proses lain di pusat pengumpulan mereka. Jika sayuran perlu dicuci, FPO melakukannya.
“Untuk bayam premium, misalnya, kami juga melakukan hydro-cool dan pre-cool selama bulan-bulan puncak musim panas. Kami membuang daunnya, mencelupkan bayam ke dalam air dingin yang fasilitasnya kami miliki, menggunakan beberapa disinfektan dan menyimpannya di tempat penyimpanan dingin kami, ”kata Abhishek.
Tim startup Otipy.
Produk dikunci dalam cold storage mereka selama dua sampai tiga jam. Setelah FPO mengeluarkan semua sayuran dari cold storage, mereka memasukkannya ke dalam kendaraan pengiriman dan mengangkutnya ke pusat pengiriman Otipy di Noida dan Manesar. Setelah dikirimkan, pengemasan dan pemrosesan lebih lanjut dilakukan di pusat pengiriman startup.
Namun, menurut Abhishek, “Cara pembayaran mereka tahun lalu tidak terlalu bagus, tetapi mereka meningkat secara signifikan dalam enam bulan terakhir. Frekuensi pembayarannya tinggi, dan petani sangat tertarik untuk bekerja sama dengan kami karena aspek khusus ini. Setelah produk diterima di pusat pengumpulan kami dan dikirimkan ke pusat pengiriman mereka, pembayaran menjadi lebih dari 100%.
Lebih penting lagi, mereka sangat akomodatif dan responsif terhadap persyaratan kami dibandingkan dengan pengecer lain mengenai harga atau ukuran unit penyimpanan stok (SKU) kami, tambahnya.
Saat ini, Otipy beroperasi di Delhi NCR, Mumbai, Sonipat, Meerut, dan Bhiwadi. “Sampai saat ini kami telah menerima dana sebesar $45 juta. Investor terbesar kami adalah Westbridge Capital dan SIG Venture Capital. Tingkat pendapatan tahunan kami (ARR) adalah Rs 160–180 crores dan sekitar 35–40% dari ini dapat dikaitkan dengan petani kecil, ”klaim Varun.
(Diedit oleh Pranita Bhat; Gambar milik Otipy)
