Bagi warga Kottayam Sajan Sasi, kelor (pohon paha) identik dengan nostalgia.
“Ibu saya biasa menambahkan kelor ke semua hidangan yang memungkinkan, mengatakan itu memiliki manfaat kesehatan yang besar. Tumbuh dewasa, saya tidak terlalu menikmatinya, tetapi setelah pindah ke Australia, inilah yang paling saya rindukan, ”kata Sajan kepada The Better India.
Ketika Sajan mulai hidup sendiri, dia mencoba memasak beberapa hidangan dengan kelor dan juga membacanya. “Saya menyadari bahwa kelor adalah gudang nutrisi dan dapat mencegah hampir semua penyakit jika digunakan secara teratur,” katanya.
Sebagai seorang insinyur, pekerjaan Sajan membawanya ke Melbourne, Australia, 15 tahun lalu. Saat itulah dia menemukan bahwa kelor memiliki pasar yang bagus di luar negeri dan harganya cukup mahal.
“Karena keluarga saya selalu cenderung bertani, saya juga mengembangkan selera untuk itu. Selain itu, orang Melayu khas tidak akan pernah membiarkan pekarangan mereka tetap kosong dan akan mencoba menanam setidaknya daun kari, tidak peduli di belahan dunia mana mereka berada. Meskipun iklim ekstrem di Melbourne, saya mencoba menanam cabai dan tapioka di pekarangan saya, tapi saya gagal total, ”kenang farner, yang berusia 40-an.
Selama ini, dia pergi jalan-jalan keluarga ke sebuah desa bernama Ayr, yang terletak di bagian utara Queensland. Desa itu memiliki tanah yang subur, cuaca cerah, dan budidaya sayuran. Sajan merasakan dorongan untuk membeli tanah dan mencoba peruntungan bercocok tanam di sini.
Sajan Sasi di kebun kelornya di desa Ayr.
Jadi, dia mengikuti saran dari petani berpengalaman di Kerala dan membeli 20 hektar tanah untuk dijadikan lahan pertanian. Sajan memilih kelor sebagai tanaman pertamanya, menyadari permintaannya di seluruh dunia. “Sudah lima tahun sejak saya pindah ke Ayr dan memulai pertanian. Itu berhasil, dan saya mengekspor hasilnya ke lebih dari 10 negara Amerika dan Eropa sekarang,” kata petani itu.
Bubuk kelor untuk kemenangan
Stik drum yang empuk dan matang dijual secara bundel di pasar Melbourne dan Sydney. Selain menjual hasil bumi secara langsung, Sajan membuat produk bernilai tambah yang dapat bertahan hingga hari-hari selanjutnya. Produk utamanya adalah bubuk kelor yang dibuat dengan cara menghancurkan daun kering.
“Bubuk ini dijual dalam kemasan 50g, 100g, dan 500g dengan kisaran harga antara $50 dan $70,” kata Sajan.
Sajan membeli 20 hektar tanah untuk dijadikan lahan pertanian.
Dia menambahkan, “Daun paha kaya akan antioksidan, vitamin C dan beta-karoten, yang melindungi kita dari banyak penyakit oksidatif kronis – termasuk penyakit jantung, diabetes, kanker, dan Alzheimer. Sebagian besar orang membeli produk kami untuk ditambahkan ke menu sarapan dan kari mereka.”
Iklan
Sajan mengatakan bahwa stik drum yang empuk dapat digunakan sebagai alternatif kacang dalam salad dan hidangan lainnya, dan biji stik drum juga memiliki pasar yang bagus.
Dari keuntungan yang didapat dari bisnis kelor, dia membeli 34 hektar tanah di dekat pertanian dan menanam beberapa varietas mangga India. Ada total 1.000 pohon mangga di kebun sekarang. Buah juga diekspor ke negara lain setelah dipisahkan berdasarkan ukuran.
“Karena tenaga kerja sangat mahal di sini, saya menggunakan lebih banyak mesin untuk memetik dan mengolah barang. Misalnya mangga yang dipetik dari pohonnya pada bulan November dan langsung dimasukkan ke dalam air panas untuk dibersihkan. Kemudian, mesin lain memisahkan buah-buahan berdasarkan ukuran, dan buah-buahan tersebut kami pindahkan ke kotak-kotak,” katanya.
Sementara anakan mangga dikirim dari India, varietas kelor dikembangkan dengan kultur jaringan di Australia, kata agripreneur.
Lebih lanjut Sajan menambahkan, kotoran sapi merupakan pupuk utama yang ia gunakan.
Mesin yang Sajan miliki.
“Kami mengembangkan campuran jivamrut, yang meliputi kotoran sapi, urin sapi, jaggery, tepung gram dan tanah hutan. Campuran tersebut didiamkan selama tujuh hari di mana mikroorganisme dari tanah hutan bereaksi dengan bahan lain untuk membentuk pupuk yang kaya. Itu datang dalam bentuk cair yang kemudian disaring sebelum diberikan ke tanaman, ”katanya.
Selain kelor dan mangga, Sajan menanam sayuran lain seperti cabai, okra, brinjal, tapioka dan umbi-umbian lainnya dalam jumlah kecil di sela-sela pohon. Barang-barang tersebut tidak laku karena sulit mempekerjakan buruh untuk memanen hasil panen.
“Saya tidak mulai bertani hanya untuk uang, tetapi saya bisa makan apa yang saya suka dan berbagi dengan populasi yang lebih besar. Alam memberi kita segalanya tetapi kita biasanya tidak mengembalikan apa pun kecuali bahan kimia beracun dan polutan. Ini adalah pemikiran lain yang membawa saya ke pertanian, dan saya senang itu berhasil dengan baik. Keluarga dan teman-teman saya di Kerala senang dan terkejut mengetahui bahwa saya bertani. Saya berterima kasih kepada semua orang di sana atas dukungan dan nasihat mereka yang tiada henti,” kata Sajan.
Dia berharap untuk memperluas penanamannya ke lebih banyak wilayah dan mencoba menanam lebih banyak tanaman di tahun-tahun mendatang.
Diedit oleh Pranita Bhat; Kredit Foto: YouTube/Tony’s Kitchen
