Hiranyamayi Shivani dan menantu perempuannya Manjari Singh dari Delhi memasak dan menjual makanan lezat Bihari melalui cloud kitchen mereka, The Chhaunk.
Banyak orang memulai usaha bisnis mereka selama periode penguncian yang disebabkan oleh pandemi. Manjari Singh dan ibu mertuanya Hiranyamayi Shivani dari Delhi juga ikut-ikutan.
Duo ini, berasal dari Patna, Bihar telah tinggal di Delhi sejak 2011. Mereka sering terikat karena kecintaan mereka pada masakan Bihari.
Di tahun 2020, saat pandemi melanda, keduanya rindu mengunjungi kampung halamannya di Patna. Yang paling mereka rindukan adalah makanan asli Bihari, yang tidak mudah tersedia di Delhi. Saat itulah mereka memutuskan untuk mulai memasak sendiri dan mengubahnya menjadi bisnis.
Mereka memulai bisnis makanannya dengan membuat jajanan kaki lima dari cloud kitchen rumahan mereka pada Juli 2021. Mereka menamakan dapur mereka “The Chhaunk”, yang berarti tadka atau ‘tempering’.
Segera mereka menjadi hit di kalangan pecinta makanan di Delhi.
Mereka menggunakan resep makanan yang diturunkan dari generasi ke generasi dan memasak berbagai hidangan, termasuk makanan pokok seperti dal, bhat, tarkari, roti, litti choka, jhalmuri dan achar.
Selain itu, dalam upaya ramah lingkungan, mereka hanya mengantarkan makanan dalam wadah kaca kedap udara sehingga mengurangi konsumsi plastik.
Duo ini memulai dengan hanya 40 pesanan dan sekarang menerima lebih dari 450 pesanan sehari. Mereka mendapatkan sekitar Rs 4 lakh per bulan.
Tonton kisah sukses mereka di sini:
Diedit oleh Pranita Bhat
Bantu kami mengembangkan Gerakan Positif kami
Kami di The Better India ingin memamerkan semua yang berhasil di negara ini. Dengan menggunakan kekuatan jurnalisme konstruktif, kami ingin mengubah India – satu cerita dalam satu waktu. Jika Anda membaca kami, menyukai kami dan ingin gerakan positif ini berkembang, pertimbangkan untuk mendukung kami melalui tombol berikut.
Harap baca FAQ ini sebelum berkontribusi.
