Gula putih adalah mimpi buruk bagi pasien diabetes dan mereka yang mengikuti diet tertentu untuk menurunkan berat badan. Tapi alternatif alami untuk gula biasa telah mendapatkan popularitas. Berasal dari tanaman yang disebut stevia rebaudiana, juga dikenal sebagai daun permen atau daun manis, sangat ideal bagi mereka yang peduli dengan efek buruk gula putih.
Karena kemiripan daun dengan tulsi, itu juga disebut meethi tulsi. Meethi patti dan madhu patrika.
Pemanis alami lebih kuat rasanya daripada gula biasa, sekitar 100 hingga 300 kali lebih manis, dengan sedikit rasa pahit. Ini bebas dari karbohidrat dan kalori yang membuatnya menjadi favorit pasien diabetes. Asupan stevia membantu mengurangi kalori tanpa mengurangi rasa makanan dan minuman.
tanaman stevia.
Meskipun stevia populer di seluruh dunia, baru dua dekade sejak ditanam di India. Saat ini, banyak ditanam di Punjab, Maharashtra, Karnataka, Chhattisgarh, Madhya Pradesh, dan Andhra Pradesh.
India menyumbang produksi tahunan 600 ton stevia (per 2020) karena kondisi cuaca yang menguntungkan. Selain itu, item tersebut ditanam di tambalan kecil di rumah tangga juga. Daunnya dikeringkan dengan baik dan dijadikan bubuk untuk digunakan dalam makanan serta minuman.
Supreet Raichurkar, seorang penduduk Solapur di Maharashtra, telah menggunakan daun stevia sebagai pengganti gula dalam teh hariannya selama setahun terakhir. “Stevia bisa ditanam dengan cukup mudah. Anda dapat menanamnya dari biji atau stek dan tidak membutuhkan banyak waktu untuk tumbuh. Tanam dalam pot dan letakkan di teras atau taman rumah Anda, ”katanya.
Berikut adalah beberapa tips dari tukang kebun untuk menumbuhkan daun:
Kumpulkan benih stevia dari platform e-commerce atau pembibitan terdekat. Ambil nampan atau pot untuk menabur benih dan menyiapkan bibit.
Biji stevia.Untuk menyiapkan campuran pot, ambil tanah kebun, dan campur dengan proporsi yang sama dari kotoran sapi kering atau tanah cacing tanah dan pasir. Tempatkan dalam nampan, tabur benih dan taburkan air. Jangan simpan pot/nampan di bawah sinar matahari langsung. Setelah bibit tumbuh dalam waktu 10 sampai 15 hari, pindahkan ke pot yang lebih besar.
Anakan stevia.Sekarang membutuhkan sinar matahari yang baik dan penyiraman secara teratur.Tambahkan pupuk cair organik sekali dalam dua minggu dan dalam kasus serangan hama, semprotkan minyak mimba.Tanaman akan siap dalam enam sampai tujuh bulan. Silakan keringkan dan bedak dan buat stevia.
Manfaat stevia untuk kesehatan:
Kehadiran nol kalori dan gula membantu dalam manajemen berat badan. Tidak seperti gula tebu biasa, stevia tidak menyebabkan kerusakan gigi. Asupan stevia mengontrol kadar gula darah secara signifikan. Ini mengurangi kemungkinan masalah jantung dan menurunkan hipertensi.
Sumber:
Manfaat Mengkonsumsi Stevia Di Atas Gula Meja, diterbitkan oleh News18 pada 15 Mei 2022.
Cara Menanam Stevia; Dapatkan Informasi Lengkap Budidaya Stevia di India, diterbitkan oleh Krishijagran pada 27 Mei 2020.
Baca cerita ini dalam bahasa Hindi di sini.
Diedit oleh Yoshita Rao
