Biji labu yang berukuran kecil seringkali dibuang begitu saja, namun tahukah Anda bahwa biji labu ini sarat dengan nutrisi? Bahan umum dalam masakan Meksiko dan juga camilan bergizi, saya terkejut menemukan biji ini untuk pertama kalinya, dalam campuran kesehatan saya.
Meskipun biji labu segar terlihat berwarna putih, yang kami dapatkan di toko berwarna hijau. Ini karena kulit bijinya dibuang untuk mendapatkan inti bagian dalam yang berwarna hijau. Kehadiran pigmen protochlorophyll juga berkontribusi pada warna hijau biji.
Dikenal sebagai ‘pepitas’ di Amerika, biji pipih berbentuk lonjong ini memiliki rasa manis dan ringan serta lebih enak saat dipanggang. Mereka dapat dikonsumsi baik polos atau dibumbui dengan bumbu atau rempah-rempah yang membuat camilan lezat.
Ilmu pengetahuan mengatakan biji yang dapat dimakan yang sehat ini dikemas dengan beberapa nutrisi berharga. Mereka adalah sumber yang kaya protein dan serat dan mengandung mineral dan vitamin seperti magnesium, mangan, seng, fosfor, zat besi, vitamin K, vitamin E dan sebagainya.
Oleh karena itu, memasukkan bahan pembangkit tenaga ini ke dalam rencana diet sehat dan seimbang Anda bisa sangat bermanfaat bagi kesehatan Anda secara keseluruhan.
Berikut adalah beberapa manfaat kesehatan utama dari biji labu yang didukung oleh sains:
1. Membantu meningkatkan kekebalan:
Biji labu kaya akan beberapa antioksidan yang membantu meningkatkan kekebalan tubuh. Kehadiran vitamin E membantu dalam menjaga kesehatan pembuluh darah sekaligus memperkuat sistem kekebalan tubuh. Kandungan zinc dalam bijinya menambah kesehatan sistem kekebalan tubuh dengan melawan bakteri dan virus.
Biji ini juga merupakan sumber lemak tak jenuh yang baik seperti asam alfa-linolenat (ALA) yang menurunkan risiko beberapa penyakit jantung. Ada penelitian yang menunjukkan, bahwa mengonsumsi biji labu sebagai bagian dari diet seimbang dapat membantu menjaga kesehatan jantung dengan mencegah penyakit kardiovaskular.
Selain itu, antioksidan seperti magnesium membantu menurunkan kadar kolesterol. Biji ini juga meningkatkan kadar oksida nitrat dalam tubuh yang pada gilirannya membantu memperluas pembuluh darah dan meningkatkan aliran darah, mengurangi risiko masalah jantung.
Biji labu dapat dikonsumsi baik polos atau sebagai camilan rasa.
3. Membantu mengontrol kadar gula darah
Tinggi magnesium, biji kecil ini dapat membantu mengatur kadar gula darah dan menurunkan risiko diabetes. Ada penelitian yang menyoroti kemungkinan efek biji labu pada penderita diabetes, membantu mereka mengelola kadar gula darah dan mengurangi komplikasinya.
4. Meningkatkan kesehatan kandung kemih dan prostat
Ada penelitian yang mengatakan minyak dari biji labu bisa membantu mengobati atau mencegah beberapa penyakit kencing. Sebuah studi tahun 2009 mengamati bahwa itu membantu dalam meredakan gejala hiperplasia prostat jinak (BPH), suatu kondisi di mana kelenjar prostat membesar yang mengakibatkan masalah dengan buang air kecil.
Studi lain telah membuktikan efeknya dalam mengelola gejala kandung kemih yang terlalu aktif, yang menyebabkan keinginan buang air kecil yang sering dan tiba-tiba yang mungkin sulit dikendalikan.
5. Membantu penurunan berat badan
Memiliki biji labu sebagai camilan sehat membantu menurunkan berat badan. Bijinya kaya akan protein dan serat yang membuat seseorang merasa kenyang untuk waktu yang lama sehingga membantu mengurangi asupan makanan dan jumlah kalori yang dikonsumsi.
Serat membantu pencernaan yang baik dan kandungan seng membantu membakar lemak.
6. Meningkatkan jumlah sperma
Seng dalam biji dapat membantu meningkatkan kesuburan pada pria dengan meningkatkan kualitas sperma serta jumlah sperma. Antioksidan dan nutrisi lainnya juga berkontribusi pada peningkatan kadar testosteron yang membantu meningkatkan kesehatan secara keseluruhan.
Sumber:
Nilai Gizi, Potensi Fitokimia, dan Manfaat Terapeutik Labu, diterbitkan oleh National Center for Biotechnology Information pada 24 Mei 2022.
Pengembangan Imunonutrien dari Biji Labu (Cucurbita Moschata Duchense Ex. Lamk.), diterbitkan oleh ScienceDirect pada 25 Desember 2014.
Potensi biji labu kuning sebagai bahan pangan fungsional: Review yang diterbitkan ScienceDirect pada 30 September 2020.
Minyak Biji Labu yang Diekstraksi Dari Cucurbita maxima Meningkatkan Gangguan Kencing pada Kandung Kemih Manusia yang Terlalu Aktif, diterbitkan oleh Pusat Informasi Bioteknologi Nasional pada Januari 2014.
Seng adalah Elemen Penting untuk Kesuburan Pria: Tinjauan Peran Zn dalam Kesehatan, Perkecambahan, Kualitas Sperma, dan Pemupukan Pria, diterbitkan oleh Pusat Informasi Bioteknologi Nasional pada tahun 2018.
Bertanya-tanya Mengapa Anda Harus Makan Biji Labu? Check Out The Reasons Below, diterbitkan oleh NDTV pada 20 Juli 2022.
Apa saja manfaat biji labu bagi kesehatan?, diterbitkan oleh Medical News Today pada 28 Juli 2022.
7 Manfaat Biji Labu, Menurut Ahli Gizi, oleh Cynthia Sass; diterbitkan oleh Health .com pada 3 November 2020.
Efek minyak biji labu dan minyak saw palmetto pada pria Korea dengan gejala hiperplasia prostat jinak, diterbitkan oleh National Center for Biotechnology Information pada Desember 2009.
Diedit oleh Yoshita Rao
