Science Behind Superfood ‘Kumkum Bhindi’ that Lowers High BP

Red bhindi has several health benefits

Tumbuh dewasa, kami diberitahu bahwa makan bhindi, atau okra, membuat pikiran kita tajam, dan itu adalah sumber Vitamin A, K, C & B6 yang baik. Dalam beberapa tahun terakhir, varietas lain dari sayuran ini telah menarik perhatian semua orang — bhindi merah atau kumkum bhindi.

Pakar pertanian mengatakan bahwa bhindi merah ini membantu mengurangi kolesterol jahat, mengontrol tekanan darah tinggi, mengurangi kemungkinan anemia, dan meningkatkan metabolisme.

“Kumkum bhindi memiliki 94 persen lemak tak jenuh ganda, yang mengurangi kolesterol jahat. Bersamaan dengan itu, kandungan natrium 66 persennya membantu mengendalikan tekanan darah tinggi, sementara zat besi 21 persennya mengurangi kemungkinan anemia, dan jumlah protein 5 persen menjaga sistem metabolisme tubuh tetap teratur, ”kata sebuah laporan di Tribun india.

Makanan super baru ini juga kaya akan nutrisi seperti anthocyanin dan phenolic, yang meningkatkan kapasitas anti-peradangan kita. Ini juga mengandung Vitamin A, C dan B Kompleks.

Serat yang ada dalam sayuran mengontrol gula. Ini juga rendah kalori, sekaligus kaya nutrisi.

Dikembangkan oleh Institut Penelitian Sayuran India setelah 23 tahun

Bunga jari wanita merahJari-jari wanita merah mekar di sebuah peternakan

Varietas baru bernama Kashi Lalima ini dikembangkan oleh The Indian Institute of Vegetable Research (IIVR) pada tahun 2019, setelah bekerja keras selama 23 tahun. Dalam siaran persnya, lembaga tersebut mengatakan bahwa jari kelingking ini kaya akan nutrisi antara lain antioksidan, zat besi, dan kalsium.

Dr Bijendra, mantan direktur IIVR, mulai mengerjakan jari wanita merah pada 1995-96. Varian okra ini berwarna ungu-merah, dan harganya berkisar antara Rs 100 – 500 per kg. Hingga 2019, varietas ini harus didatangkan dari negara barat. Sekarang, petani di Uttar Pradesh dan Madhya Pradesh juga menanam ini.

Sayuran ini tidak hanya bermanfaat bagi konsumen, tetapi juga bagi petani, karena memberi mereka keuntungan yang baik.

Okra merah di pertanianBhindis merah menawarkan sejumlah manfaat kesehatan

Misrilal Rajput, seorang petani yang tinggal di Bhopal, mengatakan kepada ANI bahwa varietas ini 5-7 kali lebih mahal daripada lady finger biasa. “Ini dijual dengan harga Rs 75-80 hingga Rs 300-400 per 250 gm/500 gm di beberapa mal,” katanya kepada ANI.

Dia mengatakan bahwa bhindi yang dia tanam mulai bertunas dalam 40 hari, dan seseorang bisa tumbuh di mana saja antara 40-80 kwintal di satu hektar tanah. Dia juga mengatakan bahwa tidak ada pestisida yang digunakan selama budidaya.

Bhindi merah ini dapat ditaburkan antara bulan Februari dan minggu kedua bulan April. Itu juga bisa ditanam pada bulan November.

Rilis IIVR mengatakan bahwa tanaman ini cocok untuk musim semi musim panas dan musim hujan. Satu hektar bisa menanam 14-15 ton sayuran.

Sumber

‘Red ladyfinger – makanan super baru’ Diterbitkan pada 07 November, 2021 Courtesy The Tribune

‘₹800 per kg ‘Bhindi’: Petani berbasis Bhopal menanam kepik merah di kebunnya’ Diterbitkan pada 06 September, 2021 Courtesy Mint

Institut Penelitian Sayuran India

DrHealthBenefits.com

Diedit oleh Divya Sethu

Author: Gregory Price