Mengapa minyak melati begitu mahal? Jawabannya terletak pada pembuatannya — tonton video ini untuk melihat apa yang terjadi di balik prosesnya, dan bagaimana hasil akhirnya menyebar ke seluruh dunia.
Kota kuil kuno Madurai Tamil Nadu dikenal sebagai kota Melati India. Minyak melati Madurai adalah salah satu wewangian termahal di dunia, dan hanya 1 kg minyak esensial ini harganya bisa lebih dari Rs 4 lakh.
Tapi apa yang membuatnya begitu mahal?
Jasminum sambac, yang merupakan varietas melati yang dibumbui secara komersial, tumbuh subur di kota. Ini bisa berharga hingga 10 kali lebih banyak dibandingkan dengan varietas lain. Sekitar 60 persen dari biaya produksi minyak melati dikaitkan dengan bunga yang digunakan.
Jasmine dijual sebagai kuncup dan bukan sebagai bunga. Begitu mekar, aromanya tidak bertahan lama. Pemanen dengan hati-hati memilih tunas segar yang belum dibuka sepenuhnya di pagi hari. Dibutuhkan 1.000 kg bunga untuk menghasilkan 1 kg minyak melati.
Proses ekstraksi minyak atsiri rumit dan memakan waktu. Bunga yang dipilih dengan hati-hati diperlakukan dengan pelarut untuk mengekstraksi senyawa aromatik. Kemudian disaring menggunakan alkohol.
Minyak atsiri memiliki aroma yang manis membuatnya sempurna untuk digunakan dalam parfum terbaik. Menariknya, India mengekspor minyak melati ke Prancis yang terkenal dengan industri parfumnya.
Tonton video ini untuk mempelajari lebih lanjut tentang minyak melati Madurai:
Diedit oleh Divya Sethu
