Lalita Sanjay Khaire (50), warga Pune, memulai bisnis pembuatan kokum sharbat hampir dua dekade lalu. Selama tiga tahun, dia menjalankan usaha yang merugi. Tetapi dengan usahanya Kokanraj, dia memperoleh pendapatan lebih dari 2,5 crore per tahun, katanya.
Dari harus menjual rumah hingga menghadapi kemarahan kerabat karena ingin menjalankan bisnisnya sendiri, Lalita mengatakan kepada The Better India bahwa perjalanan wirausahanya telah mengalami banyak pasang surut.
Lalita memulai usaha wirausahanya pada tahun 1992, sekitar dua tahun setelah menikah. “Saya tidak ingin bergabung dengan pekerjaan tetap dan ini adalah alternatif yang bagus saat itu. Saya mulai dengan terjun ke budidaya jamur tiram. Ia mengalami kerugian besar. Saat itu, diperlukan izin Organisasi Petani Produsen (FPO) untuk melakukan budidaya jamur. Kami juga menambahkan saus tomat dan tutti frutti ke menu saat ini.”
Keadaan memburuk begitu cepat sehingga mereka harus menjual rumah mereka dan beralih ke properti sewaan. Tanpa keberhasilan apa pun dalam bidang bisnis ini, dia harus menutup toko dalam rentang beberapa tahun. “Saya senang bahwa kami berhasil memulihkan biaya dan membayar kembali pinjaman kami pada saat kami berakhir,” tambahnya.
‘Berkendara melawan arus’
Bertemu Lalita Khair
Berasal dari keluarga yang berorientasi pada pelayanan, merupakan tugas berat bagi Lalita untuk meyakinkan kerabat dekatnya tentang keinginannya untuk menjadi seorang pengusaha. “Tidak ada yang memahaminya. Mereka lebih suka saya mengambil pekerjaan yang aman dengan gaji tetap di akhir bulan. Tapi saya punya rencana lain,” katanya.
Satu-satunya orang yang dipuji Lalita karena berdiri di sampingnya melalui semua itu adalah suaminya Sanjay Khaaire (58). Sementara mereka memutuskan untuk menutup bisnis jamur, mereka terus membuat saus tomat. “Ada beberapa keyakinan bahwa kami akan pindah. Kami bersedia bekerja keras dan hanya membutuhkan satu ide untuk diklik,” katanya.
Sementara itu, Sanjay mencatat, “Jika itu adalah bisnis, seseorang harus menanggung sejumlah risiko. Saya yakin dia akan muncul dengan sukses. Itu hanya masalah waktu dan kami hanya harus menghadapi arus.”
Pada tahun 1995, Lalita dan Sanjay mengambil kesempatan di kokum dan memperkenalkan sharbat, menamai perusahaan mereka Kokanraj. Dia mengatakan butuh sekitar empat tahun bagi bisnis untuk mulai melihat pertumbuhan. “Ketika kami memulai, itu setelah kami harus menjual semua yang kami miliki. Kami hanya punya Rs 500, yang saya masukkan ke dalam bisnis pembuatan kokum sharbat ini,” tambahnya. Melalui semua ini, Lalita hamil dan melahirkan anak keduanya juga. Selama bulan-bulan itu, katanya, bisnis tetap tutup.
Kokum memiliki banyak manfaat — diketahui membawa bantuan instan bagi mereka yang menderita keasaman dan masalah pencernaan. Selain itu, juga merupakan pembangkit tenaga nutrisi dan mineral seperti Vitamin C, B3, A dan kaya akan zat besi, kalsium, asam folat, dan asam asetat.
Sementara bisnis kokum sharbat mulai mengumpulkan momentum, bisnis saus tomat juga mulai melihat beberapa daya tarik yang baik. “Saya mulai mendapatkan pesanan dari berbagai usaha kecil yang menginginkan saus tomat dalam jumlah besar dengan harga yang terjangkau,” katanya.
Pekerjaan musiman dengan keuntungan besar
Apakah Anda pernah mencoba Kokum sharbat?
Sementara perusahaan menuai keuntungan dari kerja keras Lalita dan Sanjay, perjalanan sejauh ini tidak berjalan mulus. “Pada tahun pertama operasi kami, kami menjual 500 kg sharbat. Namun, karena kami baru dalam bisnis ini, kami tidak mendapatkan rupee dari pasar. Semua stok kami diambil dan kami dibiarkan tanpa pembayaran kepada kami. Itu adalah pembelajaran besar bagi kami, ”katanya.
“Kami menghadapi kerugian besar lagi,” tambah Sanjay.
Pada tahun kedua, pasangan itu menyingsingkan lengan baju mereka dan terjun langsung ke pekerjaan mereka lagi. Kali ini mereka menghasilkan sekitar Rs 20.000 dari penjualan. “Itu adalah langkah maju dari kerugian yang kami buat sejauh ini. Jadi, kami bersyukur untuk itu,” kata Sanjay.
Tahun ketiga adalah bagi pasangan untuk memutuskan apakah bisnis berjalan cukup baik untuk dipertahankan. “Kami memiliki semua niat untuk menutup bisnis kokum jika tidak berjalan dengan baik,” tambahnya.
Tahun ketiga ternyata menjadi tahun tanpa untung-tidak rugi untuk bisnis. Pasangan itu memutuskan untuk melanjutkan lebih lama lagi, dan hari ini, mereka menghasilkan hampir 12 ton kokum sharbat sehari, semuanya dibuat sendiri oleh 40 basis karyawan wanita.
Tentang alasan para wanita memilih pekerjaan ini, Lalita mengatakan, “Pada saat sekolah dibuka pada bulan Juni, para wanita sudah selesai dengan pekerjaan mereka untuk tahun ini. Setelah itu, mereka dapat menghabiskan waktu bersama keluarga mereka untuk Diwali dan semua festival besar lainnya. Mereka hanya harus bekerja selama tiga sampai empat bulan setiap tahun.”
Rata-rata, para wanita yang bekerja menghasilkan lebih dari Rs 350, tergantung pada tingkat keahlian mereka.
Sajay dan Lalita Khaire
Karena periode pembuatan kokum sharbat hanya berlangsung selama tiga sampai empat bulan, Lalita mengatakan itu untuk sisa tahun ini. para wanita dapat menghabiskan waktu di rumah. “Kami mulai pada Februari dan pada awal Mei, kami menutup bagian bisnis itu. Kami sekarang berpikir untuk menggunakan ruang dan melakukan sesuatu yang lain sepanjang tahun, mungkin hal-hal seperti kothambir vadi dan aloo vadi,” tambahnya.
Selama bertahun-tahun pasangan ini telah membangun jaringan distributor yang kuat di seluruh India. Beberapa distributor mereka termasuk Big Basket, Reliance Fresh, D-Mart, Big Bazaar, Dorabjee’s dan Star Bazaar. “Mereka membeli dari kami dalam jumlah besar, mengemas dan menjual,” tambahnya.
Untuk menghubungi Lalita, Anda dapat menelepon di +91-7028151940.
Sumber:
10 Manfaat Jus Kokum Mengejutkan yang Akan Membuat Anda Terpesona oleh Adrija Chakraborty
(Diedit oleh Divya Sethu)
